总所周知，花生被称为“长生果”，可发芽的花生你敢吃吗？

首先注意一点，发芽的花生和霉变的花生有区别。两者所需的温度、湿度条件相仿，但霉变的花生表面有黄色霉点，这种花生有毒，受潮自然发芽的花生不能吃。而人工发芽的花生没有毒，发芽反而会使得花生的营养成分大大增高，是天然抗癌良药，可以降脂、护心、通血管、美白祛斑。所以功效如此惊人的绿色芽苗如何制作呢？

1、挑选花生的时候，要选白皮的，颗颗饱满的，没有凹凸畸形的。

2、将选好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2—3遍。

3、 放在消毒后的苗盘内，底部垫好可以透水的纱布保温、保湿，然后放在阴黑的地方，每天喷水4～5次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。

4、 花生芽生长期间始终保持黑暗，一般在室温条件下，8天左右可产一茬芽苗。 花生芽的制作是不是挺简单啊，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅都很美味哦，也可以根据个人喜好搭配食用！

这么好的东西赶紧告诉朋友，大家一起发花生苗啦~(≧▽≦)/~

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