夏日三片醋泡姜,不劳医生开处方
民间流传“每天三片姜,不劳医生开处方”,其实也并不无道理在炎热的夏季,由于环境温度高,人体的阳气极容易向外散发,体内的阳热虚少,容易生寒生冷。天一热,很多人大多数时间都在空调房里,容易受凉,寒气入侵。夏季还会吃一些冷饮,喝冰水,洗凉水澡等等,既容易受寒,又会伤脾胃,而老姜可以散寒祛暑,开胃止泻,会让人的身体更和谐平衡,所以夏季吃姜,就会觉得很舒服。
早餐三片姜,驱寒保健康
姜怎么吃既健脾胃又驱寒呢?曾经有一位老中医介绍了经典的吃法“醋泡姜”,很值得推荐。
材料:姜150克、醋200克
1、生姜切片;
2、把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满,没过生姜。
4、取一小块保鲜膜,折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
姜将作为一道药食同源的养生食材,吃法极有讲究,吃错了反而有害,吃姜要因人而异,一般要注意以下几点:
1.一次不可吃太多,每天2-3片即可,早上吃更好。
2.有肝病的人,尽量少吃,姜中含有少量的有害物质“黄樟素”,如果肝脏的排毒能力差,会加重肝脏负担。
3.烂姜不能吃,烂姜中含有致癌物,尽管烂姜的味儿变化不大,但是吃了对人体有害无益,甚至会致癌。
4.中医认为阴虚火旺的人不适合长期吃姜。
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