鹅肝厚过爱疯6！火炙寿司10CM长！这家居酒屋告诉你
来源：吃在重庆（微信ID：chizaicq）
吃姐一闺蜜，
典型重庆妹儿麻辣性格，
铁骨铮铮女汉一枚！
去吃日料，竟还满口怨言觉得
寿司调味单调，只是一个鱼片裹着米饭，
刺身冷冰冰，拉面寡淡，吃不饱不说，
完！全！满！足！不！了！
多层次需要的重庆胃！
燃 鹅……
作为专注吃货二十年的吃姐
怎能容忍身边还有闺蜜对日料的认识如此浅薄！
生拉硬拽软磨硬泡，终于带她入了“坑”……
吃了招牌火炙寿司系列之后，
她竟然一下子变成了酱紫！
【初见居酒屋】各种火炙系列
只看图就忍不住默默吞下口水
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好啦好啦，话不多说，直接上菜！
第一道菜：招牌火炙寿司
火炙三文鱼握寿司
吃第一口的时候，真是惊艳到了！经火枪烘烤的沙拉酱微微焦黄，色泽诱人自不用说，味道出奇香！烤后的三文鱼表面微熟，还带着些许透明的质地，粉嫩粉嫩的表层在撩拨着内心！
这时候趁着寿司还有温度，一定要加上葱花，蘸上青绿的芥末、淋上酱油，将整个寿司，必须整个放入嘴中慢慢嚼~三文鱼细腻柔滑的鲜美滋味带着芥末的辛辣融入米饭里，覆满整个舌尖，幸福得可以转圈圈了。
火炙厚切三文鱼腩寿司
滋滋滋……看看这现场烤制时的热辣场面，鱼肉一点点变至金黄，最后刷上酱汁的那一刻，吃姐的心都颤起来了~
刷上汁后的鱼肉居然呈现晶莹剔透的效果，还是让相机先吃吧！
北海道蟹棒寿司
产自日本北海道地区的蟹棒，在烤架上排排坐，新鲜的蟹肉里包着甜糯的饭团，热舞的火苗拂过蟹棒的表层，沙拉渗透蔓延到蟹棒的全身，焦黄而酥脆。
蟹肉自带的鲜甜配上饭团，细嚼后越发清香，诱人。完全不需要任何酱汁的点缀，一盘下肚之后，纷纷表示根！本！不！够！
鹅肝火炙握寿司
这里的鹅肝厚度绝对比iPhone6S还厚！这成本，不知道高到哪里去了！看到这么大块鹅肝盖在饭团上，没烤之前的大小不敢想~
火炙鹅肝配上饭团一起吃，一口根本包不下，用了两口才吃完！嫩、嫩、嫩！入口即化的口感让你的味蕾尽情享受这香甜滋味的柔软~
厚烧鳗鱼寿司
鳗鱼控根本把持不住的一道火炙寿司！用特质的照烧式烤鳗鱼酱烤出来的鳗鱼，鱼肉细腻滑嫩，入口时微甜的酱汁将充斥整个口腔，适中的甜度，能让整个人瞬间少女心爆棚。
还有各种火炙寿司好吃到根本停不下来！
丝丝蟹肉都晶莹饱满的火炙蟹柳丝寿司、炙烧黑椒海虾Q弹鲜嫩的虾肉配上黑椒的香味……吃寿司总是一口不过瘾，让人欲罢不能~
如果说吃过火炙寿司后，你已经变得足够温文尔雅了，那下面的唯美花之恋定能让你更加出尘脱俗, 至真至纯~
第二道菜：新品花之恋
是的，它们全都是三文鱼刺身制作而成！厚切的三文鱼中间包裹着饭团，一口下去蟹籽的清香在嘴里乱串，鲜美的三文鱼肉滑嫩，嚼起来糯滋滋的却又别有一番风味。
老板肯定是处女座，事事都要求完美，才有了这道精致如画的菜！
如果你已经被上面的美食所征服，那接下来吃姐推荐的“秒变淑女菜”你也一定不要错过！
第三道菜：美味大集合
日料店的菜品总是以刺身和寿司为主菜，这里还有不一样的主打系列日式串烧。在重庆也很少见~这看似简单的烤串，总能吃到惊艳。
培根番茄
带有熏香的培根，包裹着新鲜的小番茄。虽然是“烤”，却完全不干。番茄里的汁水也完全被保留了下来，酸中带着点甜，吃了一口立马忍不住咬第二口！
在初见居酒屋，很多人都是为了这一口纯正日式烤串而来！不似重庆烧烤的辛辣，这里的烤串讲究的是一个食物的本味与日式酱料微甜的感觉。喜欢的人一定要吃一吃！墙裂推荐这里的鸡皮！
刺身拼盘
新鲜、厚！是初见刺身隐藏不了的特点！
三文鱼线条清晰，颜色鲜艳。甜虾个头饱满，刚端上桌，一股微微的清凉就会迎面扑来,入口感初为冰凉，随之而来的是新鲜的食材和饱满的肉质。
三文鱼刺身
什么是没有对比就没有伤害?看到这里三文鱼刺身的厚度感觉自己以前的刺身都白！吃！了！这一块抵以前吃的三块！新鲜的刺身，沾上酱油芥末，糯滋滋的口感别提多安逸~
海胆
你可能吃过海胆，但这么旺实的可能还是头一次！摆盘美得像幅画(完全拍不出来肉眼看到的美感)~每一个海胆都颗粒饱满分明，个头超大，长条形的海胆肉，颜色淡黄，味道上香甜、浓厚，还有些独特的清爽感。如此华丽丽的海胆，不得不试！
天妇罗
天妇罗面衣外部的酥脆、内部水润，颜色明丽、味道鲜美，虾肉和裹在外面的面粉，在口感上形成鲜明的对比，真的是好吃到爆！
金龙卷
红色的鱼子和黑色的黑芝麻犹如火山喷发般热烈。软糯饱满的米饭包裹新鲜的虾仁，分量十足！上面点缀沙拉酱。一口下去，咸鲜爽口。
烤饭团
犹如巴掌般大小的日式饭团，每吃一口都能如梦如醉，甜而不腻的米饭外撒上烤熟的沙拉酱，再加些特制佐料加以点缀，真是诱惑十足啊！
叉烧拉面
叉烧都是店内厨师一条一条手工制作，肥瘦程度刚刚好，吃到嘴里既有踏实的肉感又不会觉得腻。味道色泽和浓度样样俱全，大骨汤的精华贯穿整碗面，一口汤，伴一口面，吃到嘴里都是满满的踏实感！
睁开眼睛看看吧！
连粗狂女汉纸们都吃得如此斯文，
你还有理由不赶快变小淑女?
对于爱吃辣的重庆人，
老板娘还专门准备了辣味的拉面哦！
(so sweet~)
在这里吃东西
不仅是一种对美味的享受，
更是集视觉、心灵的全方位舒适体验~
大到刺身拼盘，小到一杯土豆沙律，
从摆盘到制作
都处处尽显精致与用心。
每一盘菜上桌，
都忍不住拿起手机拍拍拍...
土豆沙律
八爪鱼
日式炒饭
炒乌冬
开心的时候，不开心的时候， 美味的食物永远都能温暖心房。华灯初上的时候，约上老友到初见居酒屋，酌一杯小酒品一盘小菜。把生活里的小寂寞和辛酸一起向老友倾诉。这份地道的日式料理，绝对是给吃货的胃献上的一份治愈礼物！
坐在店里，就像直接穿越到了日本。
暖黄的灯光，木制的桌椅和榻榻米，还有充满日本风情的壁画和认真准备食材的料理师傅。灯光和暗影设计巧妙，让人紧绷的神经瞬间松弛下来。
在喧嚣的霓虹灯中看到一个小小的招牌， 远远望去，店内的红灯笼和温暖的光好像邂逅了一家深夜食堂。
吃姐的闺蜜，经过这次日式美食之旅后，决定改头换面，重新做一枚柔情淑女，再也不要做什么铁骨铮铮的女汉啦！想要变淑女的重庆辣妹儿们还在等什么！
赶快去初见居酒屋，
下一个秒变淑女的就是你！
店名：初见居酒屋
地址：江北九街西二层(纯K正门右边天桥上二楼)
电话：023-86331885
去之前记得提前预约才不至于饥肠辘辘等等等哦~
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