为家人和朋友做一个造型简单，口感细腻的日式轻乳酪蛋糕
食材
主料
芝士 200g
牛奶 128g
蛋黄 4个
蛋白 4个
黄油 43g
低粉 26g
玉米淀粉 14g
辅料
白糖 86g
步骤
1.芝士切小块，加牛奶浸泡30分钟。
2.黄油隔水融化
3.隔水加热，搅拌至无颗粒。
4.伴入融化的黄油，搅拌均匀，熄火放凉。
5.筛入粉类，充分搅拌均匀。
6.加入蛋黄。再次搅拌均匀。
7.蛋白分三次加入砂糖，搅打至公鸡尾。
8.充分搅拌均匀。
9.倒入模具内。
10..烤箱预热160度，隔水烤一小时左右。
脱模后放冰箱冷藏4小时以上再食用，味道更佳。
