百瑞达美味最懂你，重口淡味总相宜

鳜鱼又叫鳌花鱼，是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。

如此鲜嫩的美味在百瑞达大厨的手中将要变成一道大餐拉。先将桂鱼削好洗净并用盐和调味品腌制使其入味。

将腌制好的桂鱼切片，体现大厨良好刀工的时候到了。以盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油和少许米酒拌匀。

锅内导入适量油，待开锅后浇鱼身处，随即淋上酱油即可食用。

百瑞达选用卤水鹅、掌翼、五花腩、大肠等，药材入味恰到好处，既保留了药香，又咸淡适中。卤水拼盘是粤菜中经典的凉菜之一，也是众多老饕评判酒家潮州菜水准的重要标准。

鹅肉的火候掌握得很好，吃起来香嫩可口，而不会感觉老和韧，不仅年轻人爱吃，就连老人家也不会因为牙齿问题而错过了一道美味佳肴。

深圳百瑞达大酒店位于风景优美的坂雪岗高薪区科技产业园，毗邻华为、神舟、富士康、福群、航嘉等国际化大公司。总建筑面积达到22000平方米，并拥有近五万平方米的高尔夫练习场，俯瞰55万平方米西班牙小镇万科城。

位于酒店二楼的中餐厅“粤菜轩”集粤菜、客家菜、高档海鲜以及江浙、川湘等菜系于一身，长期服务于周边IT企业精英，口碑备受青睐。近期更是感恩回馈，所有堂食一律八折起。包厢消费还送五粮液感恩酒。

炎炎夏日，为满足周边食客的需求，近期百瑞达推出外卖服务。登录美团外卖搜索“粤菜轩”，或拨打文末电话，更多菜品等你选择。更懂你的百瑞达，这个夏天更有料，坂雪岗大道与隆平路交叉处，万科城公交站台处看到百瑞达酒店几个字就到了。