在杭州的西安小吃是什么样？“葫芦鸡”与小龙虾齐飞~

其实，我们大西安的美食不光西安人喜欢，其他地方也很喜欢，这不，杭州新开的一家西安名小吃店就网罗了西安最全的名小吃，古色古香的就餐环境也深受杭州人民欢迎。

任性的老板娘因为自己很喜欢西安小吃，干脆去西安请来了一整个专业的厨师团队，店里所有的师傅都来自古都西安，使用从西安运来的正宗食材原料，硬是在距西安千里之外的杭州打造出数十款地道的西安名小吃。

这家店不但还原了经典的“三秦套餐”：冰峰凉皮肉夹馍，连冰峰——这个陕西当地人从小就喝的饮品也被空运了过来；从图片上来看，卖相都还不错，应该比较正宗~

凉皮凉皮，光听名字，就知道是个夏天的角儿；将陈年大米浸泡过夜，石磨成浆，沉淀，撇去上清，上笼蒸制，再加各种调料，即做成了一碗。

肉夹馍有全瘦肉、半肥肉和孜然风味，满足肉食主义者的全部幻想。说起来肉夹馍也就两部分——肉和馍，滋味却令人回味无穷。肉是腊汁肉，馍是白吉馍。吃的时候最重要的就是：趁热吃。

不过，这家店招牌菜就太不一样了，直径60cm的超大圆形拼盘里有一整只西安饭庄top1的特色菜“葫芦鸡”，然后还有夏日必需的小龙虾，花蛤，毛豆，河虾以及店内独创的玉米鸡翅。很明显这道菜配上干啤、九度，很适合消夏避暑么~

这道菜从外形上来看，西北的“葫芦鸡”与南方的小龙虾齐飞~还挺有创意的，也算是一种创新性的传承，更符合“老陕”大气的性格，说不准在陕西还能卖火呢~

浪西安（微信：langxian029）。

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