把水果加进肉里，做一道酸甜的鲜果咕噜肉

天气热的时候，吃点肉都觉得腻，每天青菜汤水也不管饱，不如把水果加到肉里，来一道鲜果咕噜肉吧，酸甜可口又美味~

主料：

里脊肉150克、火龙果半个、凤梨1小块、橙子1个

辅料：

全蛋液1/3个、料酒半汤匙、番茄沙司5汤匙、白醋1汤匙、白砂糖1汤匙、干生粉和生粉水适量、盐少许

做法：

1）里脊肉切成2-3厘米长，1厘米宽的长条，放少许盐抓至发粘，再调入半汤匙料酒及蛋液，抓匀腌制备用

2）凤梨、火龙果切块，橙子大半个切块，小半切成半圆薄片，摆盘用（也可以省去）

3）把肉块均匀裹上干生粉

4）锅里油烧至五六成热，逐条放入肉块炸至微焦黄，捞出

5）继续加热锅中的油至八成热，再放入肉块复炸到颜色金黄，口感酥脆，捞出

6）另起一锅加入5汤匙番茄沙司，1汤匙白醋和1汤匙糖，调匀再加入小半碗水加热至沸腾，调入少许生粉水勾薄芡，酱汁达到轻薄浓稠度即可

7）把炸好的肉和水果倒入，拌上酱汁，稍微加热就行，煮久了水果会变酸

8）半圆橙片摆盘，装上鲜果咕噜肉