黑椒炸鸡块：一扫而光的美味

难得的周末，我最乐意呆在厨房，玩自己喜欢的美食，尝试新的花样。想了很久的炸鸡块，终于动手了。外脆内嫩，鲜香入味，尝一块，食指大动，满满的一盘炸鸡块瞬间光盘。这鲜香滑嫩的炸鸡块，按儿子的说法水平相当的高。从此之后，他再也不吃外面的炸鸡了。

By 小五的吃喝玩乐

用料

• 鸡腿 2个
• 鸡蛋 1个
• 盐 5g
• 黑胡椒 3g
• 面粉 10g
• 淀粉 10g
• 食用油 适量

做法步骤

1、新鲜的鸡腿，剔除骨头。

2、切成鸡块，加入盐与黑胡椒粉。

3、加入面粉与淀粉。

4、加入鸡蛋。

5、抓匀，腌制15分钟。

6、热油，下鸡块。

7、第一遍炸至鸡块上色，即捞起。

8、全部鸡块炸一遍后，凉却后再重新炸一遍。

9、炸至金黄色即捞起，稍微凉却即可食用。

小贴士

鸡块炸两遍是为了让鸡块更酥脆。