食材
烫面面团500克,牛肉400克,芹菜末200克,嫩油菜心适量
葱末、花椒水、盐、酱油、植物油各适量
1 将牛肉绞成肉泥,加入芹菜末、葱末、花椒水、盐、酱油、植物油,拌匀成馅料。
2 取烫面面团搓条,下剂,擀皮,用匙板将馅料包入皮内,捏成白菜形饺子生坯。
3 嫩油菜心切末,放入白菜饺心内点缀,上笼蒸8分钟即成。