去热防暑首选竟是它，爱出汗食欲差空调病吃它，学问在这里

生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开。这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出，起到一定的防暑作用。而冰凉的食品会让身体急速降温，会出现头痛、胃痛、肌肉酸痛的现象，久而久之给身体带来伤害。

那么，姜怎么吃效果最好呢?夏天早午餐吃姜，保健养生的效果最好，而晚上不吃或者少吃。

炎热的天气人是谁也不爱离开空调房，以我为例，天天坐在空调下，肩关节被吹得酸痛，这样的情况时可以用生姜泡水喝，以预防和缓解“空调病”的症状。

——姜丝肉——

食材准备：嫩姜一块，猪里脊肉100克

调料：植物油20毫升，生抽10毫升，水淀粉少许，蚝油3克，料酒半勺，盐适量

具体操作：

1、嫩姜清洗干净，带皮先切成片

2、然后再取出细丝

3、里脊肉切细丝

4、里脊肉放碗里，加水淀粉，蚝油，料酒腌制片刻

5、炒锅放油，滑炒肉丝至断生盛出

6、另起锅，爆香蒜末

7、倒入姜丝大火爆香

8、倒入滑炒好的肉丝，调味即可出锅

烹饪技巧：

这道菜使用的是嫩姜，为了保持它脆嫩的口感，最好是大火爆炒。