1. 鸡翅两端来一刀：
找到鸡翅两端，两根骨头的连接处，将接口的筋膜用刀划断。
也就是将图中绿色圆圈的位置用刀割开。这样不会切到骨头，也就不伤刀啦！
2. 给鸡翅松松骨：
先从其中一根骨头下手，一手握住鸡翅，另一只手捏住骨头的一端，来回转动几下，目的是让骨头与鸡肉分离。转完一根后，另一根也使用同样的方法。
3. 骨肉分离：
给鸡翅“松骨”之后，此时的骨头已经和鸡肉产生了缝隙，最后只需将骨头往外拽一拽，就能将骨头拔出来了。拔出的骨头基本没有肉屑，比我们自己啃的干净吧！
