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玩转川味小格调

玩格重庆火锅

从外部装修上看起来这家更像清新，小资，有情调的西餐厅或是融合菜馆，而其实这是一家地道的重庆火锅店。进门后映入眼帘的便是一部一层楼高的扶梯，它便会带您走进玩格小天地。餐厅共有三层，每层又巧妙分割成不同风格的就餐区。处处可见绿植装饰，让你有超清新的感觉。

玩格的涮肉都是透着茶香的，餐厅秉承着健康饮食的经营理念，燥热的重庆火锅和清凉去火养生的浓茶完美融合。锅汤，不是传统火锅的高汤，当然更不是用白水啦，而是用秘制茶汤，这就是与时俱进的创意新美食。茶味过浓，锅汤就苦了，过淡，茶香味就没了，玩格的茶汤浓淡适中，色泽醇厚，茶香清幽。这茶汤也是赠饮，品一口，满口的苦涩瞬间就变的甘甜了。还有，透露一个小秘密，这样涮火锅，不会拉肚哦，肠胃不好还爱吃川锅的小伙伴可以去尝尝。

涮重庆火锅，除了要健康的锅汤，更重要的还是味道，没有过瘾的麻辣鲜香那就不要吃了。玩格的锅底油块是从重庆空运回来的，锅底油块是塑封包装，一次性使用，不用担心地沟油，吃着放心。九宫格火锅怎么吃是有讲究的，锅不同区域的热度不同，中间格火力旺，要涮即烫即熟的食物，如毛肚、鸭肠等。周围四边格火力均匀，放煮熟才能吃的食物，如肥牛、黄喉等，三边格火力最弱，宜久煮的食物，如鸭血、脑花等。分成格子，食材互不干扰，涮出来的味道也更纯粹些。