蒜香苦瓜#我要上首页清爽家常菜#

苦瓜以味得名，具有清热解毒，降血糖，养颜嫩肤等食用功效。尤其是夏天，经常食用苦瓜对身体大有好处，大多数人都因为苦瓜太苦的原因而不喜欢食用，我喜欢吃苦瓜，稍微有点苦味还是能够接受的，不苦就不是苦瓜了。

By 香儿厨房

用料

• 苦瓜 500克
• 鲜酱油 30毫升
• 蒜末 10克
• 盐 3克
• 油辣椒 1汤匙
• 橄榄油 10毫升

做法步骤

1、苦瓜洗净

2、 准备蒜末，油辣椒和鲜酱油

3、苦瓜切开后去除籽再用调羹把里面一层白色的膜刮干净

4、 切成片

5、 锅内水开后下入盐

6、再把苦瓜下入焯至变色后捞起

7、锅内倒入橄榄油，温油下入蒜末爆出香味后熄火盛出

8、盛入碗中，再加入鲜酱油，辣椒油拌匀

9、把苦瓜装入盆中，再把调料淋上即可享用

小贴士

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调味 2.苦瓜焯水烫至变色即可捞起，最好过一下冰水口感更加爽脆