开心果姐姐咸鱼肽米煲仔饭

1. 把新鲜的海鱼进行简单的清洗，放上海盐，准备拿出去晾晒。

2. 开心果姐姐的海鱼来自海陵岛，稍加腌制，正午时候日光通风晾晒两三个小时，纯正天然好味道。

3. 过上一个半钟，把鱼要翻个身，使其受热均匀。

4. 自然原料来个合影

5. 上两张对比图，细心的朋友一定会发现第二张多了一个装粉末的小碟子，那就是传说中的低聚肽，6克倒入150克水中放入150克大米中浸泡半小时成为肽米，低聚肽是蛋白质重要的组成部分，低聚肽的重要组成部分是氨基酸，人体的营养的吸收是以氨基酸为单位的，加入低聚肽更利于人体对营养的吸收。

6. 把材料按层次放入锅中。姜丝放在最上边，发挥出姜的鲜味。

7. 双鱼煲饭，寓意也好，双鱼座的女孩肯定情有独钟，土锅低温烹饪8分钟，鱼鲜米香，大功告成。

温馨小提示：1.做这道菜的技巧是，肽粉在加如米饭的时候，一定要搅拌均匀，否者做出的米饭可能会导致味道有所不均匀，部分偏重，部分偏淡。 2.如果大米的量比较多，在火上的加温时间要适当加长时间。