武汉热干面入选“中国十大名面”

9日从武汉市饮食服务管理处获悉，近日武汉“蔡林记”代表武汉热干面参加在陕西咸阳举办的中国十大名面邀请赛，武汉热干面被评为“中国十大名面”。

此次大赛由中央电视台(CCTV-7)中国烹饪协会主办。获评“中国十大名面”的还有：咸阳biangbiang面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、兰州牛肉面、河南烩面、山东炝锅面、延吉冷面、广东云吞面。武汉热干面在评选中成为最没有争议的上榜面种，香港著名美食评论家蔡澜等嘉宾点评称：武汉热干面极具地方风味特色，代表了武汉餐饮创新、融合、大众化的特点。

据悉，今年1至7月，全市实现餐饮住宿业零售额292亿元，同比增长11.6%。此次武汉热干面荣获中国十大名面称号，对进一步振兴发展武汉餐饮老字号，打造武汉餐饮品牌将起到积极作用。