咱乡里人最好这一口儿，一天不吃想得慌，一碗不够，再来一碗。

面条是北方人中午的主食，如果家里没来客人、又没改善生活的情况下，中午一般都是下面条吃的，简单省事，有面还有汤，一碗下肚也是滋润的很。爱吃面条的人一天不吃就想得慌呢。

下面条的菜很随意，从自家地里薅一把菠菜、小白菜、小青菜、蒜苗都可以下一顿鲜鲜的汤面条，面条一般也自己轧，其实说起来乡里人的生活是很健康的，相比城里人每天也过的悠闲自在。

【材料】宽面条适量，番茄2个、菠菜1把，葱、姜、植物油、盐、生抽、鸡精适量。

【做法】

1、准备好食材，菠菜、葱姜番茄洗净，番茄切小块，葱姜切碎。

2、起油锅，油热后放入葱姜炒香，放入番茄翻炒，放入适量盐，炒至番茄软烂出汁。（我习惯与一次加足盐，下面条时就不再放盐了。）

3、加入适量水烧开，下入面条，搅拌一下。

4、煮至面条熟透后放入菠菜，拌一下，放入鸡精，搅匀后出锅。