十大高发癌 消化道癌占5个

“死亡率较高的10种癌症中，与消化道相关的癌症就占了5种：肝癌、胃癌、食管癌、结直肠癌和胰腺癌，大都与吃有关！”最近一段时间，这条微信被网友争相转发，记者求证发现该帖子说法有一定科学依据。

提醒一：饮食喜烫易诱发食管癌

热饮热食会对口腔、食管、胃内黏膜造成损害。人的食道壁是由黏膜组成的，只能耐受50—60℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。如果经常吃烫的食物，会对消化道黏膜造成损害，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，久而久之，就会产生消化道炎症，引起黏膜质的变化，甚至会发生癌变。过热的食物还会使胃肠道血管扩张，对肠胃产生刺激。

提醒二：食用刺激性食物要适量

葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉都是刺激性食物，经常性食用过量的刺激性食物，会直接损伤消化道黏膜，引起胃肠黏膜糜烂，造成胃肠黏膜的保护防御功能明显下降，增加患上消化道癌的风险。

提醒三：预防消化道癌症吃肉要适宜

肉类食品中动物蛋白、动物脂肪含量高，不易消化，使食物在消化系统内滞留的时间增加，从而刺激胃酸、胆汁分泌，延缓胃的排空，容易损伤胃肠黏膜，产生息肉与炎症，诱发结肠癌、胰腺癌。肥胖人群中大肠癌的患者较多，肥胖还容易导致胃酸倒流和脂肪肝，而脂肪肝易引发肝硬化和肝癌。

提醒四：挑食、偏食增加患消化道癌风险

如不喜食蔬菜水果，过多摄入碳水化合物及脂肪等产能食物，维生素、纤维素等防癌营养素摄入不足，容易导致癌症的发生风险增加。同时，粗粮含有大量的纤维素，有利于消化系统的健康，促进胃肠道蠕动，减少患消化道癌的风险。

提醒五：喝酒不只伤肝，抽烟不只伤肺

烟草中的烟碱会刺激胃酸分泌增加，进入血液循环后，会降低胃肠黏膜的保护作用，诱发胃癌、食管癌。酒精损伤消化道粘膜，抑制肠胃蠕动功能，增加胃酸的分泌，反流也随之增多，长此以往会引发反流性食管炎。同时，过量饮酒会加重肝脏的负担，使胰腺增粗、增大，肝癌、胰腺癌的发病率增加。

提醒六：避免长期不规律饮食

不吃早餐、饥一顿饱一顿、三餐饮食不均衡、暴饮暴食等都是不规律饮食。长期饮食不规律，使患上胃病和消化道炎症的几率增大，增加患癌风险。不规律饮食还会引起消化不良与便秘，严重损害胃肠功能。不吃早餐或饥饿，会使胃酸等消化液分泌后，得不到食物中和，从而侵蚀胃黏膜。（指导专家 市一院消化二科主任 韩占波）