混酱炒鲜尤鲍鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#

这款洁柔抽纸是我家必用的纸巾，它够厚、有韧性不易撕烂、可湿水性强！就算换洁柔的其它款，我还是不习惯，一定要用回洁柔这个黑色的可湿水面纸。

By 真馜花 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲜鱿鱼 2个
• 小鲍鱼 10个
• 葱 10g
• 蒜头 5颗
• 姜 2g
• 红辣椒 1个
• 虾酱 1/4茶匙
• 马拉盏 1/2茶匙
• 沙茶酱 1/2茶匙
• 鱼露 1/4茶匙
• 酱油 1/4茶匙
• 糖 少许
• 料酒 1汤匙
• 水 2汤匙
• 淀粉 1/4茶匙
• 黑椒酱 1/2茶匙

做法步骤

1、将鲍鱼洗净，边上的黑边用牙刷刷干净

2、在鲍鱼平滑那面割上十字花。鲜尤鱼洗净去衣，也割上十字花并分切成小块。

3、切好的鲜尤放入沸水里，变卷就能捞出冲水冷却并沥干水分，不用等水煮沸

4、准备好葱白、蒜末、姜末、葱段、红辣椒

5、混酱材料:虾酱、黑椒酱、马拉盏(东南亚调味酱，辣味)、鱼露(这个鱼露不会很咸)、沙茶酱、酱油、料酒、糖、水、淀粉全部拌匀备用。

6、姜末、葱末、葱白在油锅里爆香

7、放入小鲍鱼翻炒

8、炒至鲍鱼开花，放入红辣椒

9、加入鱿鱼翻炒

10、边炒边倒入混酱汁

11、加入葱段炒匀即可

12、成品

13、成品

14、成品

小贴士

混酱里本该有蚝油的，因为用完所以没加

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