春节还能愉快的吃鸡吗？详解H7N9禽流感

中国科技网（记者 李颖）今天是小年，离2017年的春节只有一周了。虽然大家见面都会说吉（鸡）祥如意，但在鸡年里，H7N9任然没消停。疫情究竟是不是像媒体曝光的那样严重呢？春节期间还能愉快的吃鸡了？

听听中国疾控中心应急中心副主任倪大新研究员怎么说……

目前H7N9疫情是什么情况？

倪大新：的确，自2016年12月份以来，我国报告H7N9病例数较往年同期有明显增加，目前共有11个省份报告病例。与既往相比，11个省都是既往报告过H7N9疫情的省，高发省份也基本一致，病例的人群分布特征和暴露感染模式也没有发生明显变化，通过各地积极采取防控措施，前期疫情快速上升的势头已经得到遏制，从全国范围看H7N9的疫情还是属于散发态势。

病毒本身与以往相比有变化吗？

倪大新：H7N9流感病毒属于甲型流感病毒的一种，而甲型流感病毒的重要特点之一就是相对容易发生变异，所以密切监控H7N9病毒的可能变化一直是我们防控工作的重点内容之一，因为一旦H7N9病毒获得易于在人与人之间传播的能力，就有可能成为新的流感大流行的病原。

幸运的是，到目前为止，特别是对这一波疫情中分离的H7N9病毒进行病原学检测和基因测序，结果显示病毒没有发生重要的变异，仍然是禽源性的病毒，未获得有效人传人的能力，该病毒对于目前常用的达菲等抗病毒药物也还是敏感的。

疫情会不会越来越严重？

倪大新：虽然前期全国H7N9疫情快速上升势头已经得到遏制，但由于疫情分布范围广，活禽市场等环境监测显示环境标本病毒核酸阳性率高，加上临近春节，居民禽类消费热度较为活跃，所以，过去一、两周全国报告H7N9病例数仍然维持在较高水平，H7N9疫情仍处于高发态势。

目前，1月4日国家卫生计生委召开了全国冬春季传染病防控工作视频会，就H7N9疫情防控进行了重点部署，1月13日国家卫生计生委又下发了关于进一步强化H7N9防控工作的通知，就如何进一步加强当前的防控工作提出了明确而具体的要求，中国疾控中心也持续与各报告疫情省份保持密切的沟通与交流。

当前全国各地包括有疫情的省份及尚无疫情报告的省份都已经迅速行动起来，通过强化政府领导，多部门联防联控，全面落实源头管理、疾病监测、早诊早治、督导检查、宣传教育等各项防控措施落实，相信这些措施对于控制发病一定能起到很好的作用。

春节临近，还能不能买禽呢？

倪大新：禽肯定是可以买、也可以吃的。禽是人体良好的食物蛋白质来源，价廉物美，我自家也经常从超市购买光鲜禽或冰鲜禽。但一定要吃得安全，要做到这一点。

一是要注意尽量避免直接购买活禽、直接接触活禽和自行宰杀活禽，要尽量购买、食用有检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品。尤其是在已经发现有H7N9疫情的地区，更不要去购买活禽。科学分析证明，集中屠宰的光鲜禽、冰鲜禽，与现宰现杀的活禽具体同等的营养价值，同时可以极大降低感染H7N9等疾病的风险。

第二点要提醒大家的，就是一定不要从流动摊贩处购买活禽，也不要从活禽市场或流动摊贩处购买活禽与自家家禽混养，我们发现近期在一些已经采取关闭主城区活禽市场的地区，在其城郊结合部和农村地区出现了一些H7N9病例，绝大多数都是因为从流动摊贩处购买活禽，或将外来禽与自家禽混养后造成暴露感染。

第三点则是要特别提醒老年人，特别是原来就有心脏病、糖尿病等基础性疾病和体质比较差的人，更要减少与活禽接触的机会。

除此之外，普通公众还需要注意什么呢？

倪大新：一是要注意饮食卫生，禽肉、禽蛋等一定要煮熟煮透食用；要注意厨房卫生，砧板一定要做到生、熟分开，不能前面切过生禽，后面又来加工熟食。

二是要养成良好的个人卫生习惯，特别是要勤洗手，比如接触禽鸟后、饭前便后等，都要用肥皂和流动水洗手，更不要用不干净的手触摸眼睛、口鼻等。

三是要注意保持良好的体质，如加强体育锻炼，保持充足睡眠，避免过度劳累，注意保暖，注意饮食多样性，做到均衡营养等。

从事家禽养殖、运输、销售、宰杀等的职业人群如何预防呢？

倪大新：从事家禽养殖、运输、销售、宰杀等的职业人群，在接触禽类时要做好个人防护，包括戴手套、戴口罩、穿工作服等；接触后要注意用消毒液和清水彻底清洁双手；发现有病、死禽，要及时报告动物卫生管理部门，以便及时、妥善处理；另外，注意观察自身健康状况，一旦出现发热、咳嗽、咽喉痛等呼吸道疾病表现，要及时就诊，并告诉医生您的职业和与禽的接触情况。

如何避免重症H7N9？

倪大新：要减少重症的发生，很重要的就是要早期就诊、早期治疗。所以如果有发热及呼吸道症状，应带上口罩，尽快到正规医疗机构进行诊治，并告诉医生发病前可能的禽类接触情况，是否去过活禽市场，近期去过哪些地方旅行等。这样将有助于医务人员更加及时地做出诊断，或通过实验室检测看看是感染了H7N9病毒，还是其他什么疾病，如果怀疑是H7N9感染，就可以及早地使用抗病毒药物进行治疗，从而达到更好的治疗效果。

延伸阅读

疫苗仍未上市

“疫苗是任何传染病最有效的措施”，浙江大学医学院第一医院、传染病诊治国家重点实验室副主任肖永红表示，“一些高危人群，比如说从事禽类接触的这些工作人员，还有年龄比较大的，容易得呼吸道感染、本身就患有慢性病、免疫功能不好的这些人群需要打疫苗。”

人感染H7N9禽流感早在2013年11月国家卫计委被纳入法定乙类传染病。乙类传染病国家需要采取计划性疫苗接种、进行义务性、公众性检查与治疗，对传染源或者对传播环节进行系统控制等社会性控制工程的传染病。

早在2013年国家就已经启动了人感染H7N9禽流感的疫苗研发，4年时间里，由于审批严格、程序复杂等，至今多家疫苗仍在临床试验中。目前中国正在研发的H7N9疫苗有两种:H7N9流感全病毒灭火疫苗和H7N9流感病毒裂解疫苗。至今为止这两种H7N9疫苗均未上市。

据知，北京天坛生物制品有限公司、华兰生物股份有限公司、上海生物制品研究所有限责任公司等几家已经被批准“临床试验”。但某疫苗生产公司负责人也透露，疫苗上市还有很长一段距离。