人参泡在酒里2年竟然“开花”了！

黄骅市滕庄子乡大浪白村63岁的吕兆江老人家中最近发生了一件新鲜事：泡在高度白酒里2年的人参竟然开出了鲜花。这不仅在家里成了一道风景，还让附近的邻居和亲戚知道后纷纷前去观看。

据吕兆江老人的儿子吕泽鑫向擎天介绍，这棵人参是棵成年参，是2年前一位东北朋友送给他的礼物。他将人参送给了父亲泡酒喝。他说当时人参是在一个礼品盒里包装着的，刚拿出来像个小胡萝卜，现在用酒浸泡两年后，越发变大变粗了。吕兆江的老伴说，家里每次来客人，都会拿出来观赏，但是没发现人参发芽。后来，有段时间家里很忙，就没注意这瓶人参酒，前段日子拿出酒瓶时，就看到人参根部长出一个绿色的枝茎，而茎上就是数十枚绿色小颗粒的“花蕊”，看起来活力盎然，似乎还有继续生长的苗头。

现在，吕兆江老人更是把这瓶人参酒当做宝贝，怕倒酒的时候影响到人参，他特意用一根细红绳拴住人参根部，让它直立在酒瓶中，甚是美观。附近的村民和亲戚知道这个奇事后，经常来家里观赏。

泡在酒里的人参怎么还能开花呢？黄骅市农业局相关人士解释说，吕兆江老人的人参之所以在酒中开花，有可能是当年泡酒时，这棵人参离开土壤的时间不长，有一定的活细胞存在，它的芽也应该保存完好。由于白酒中含有大量水分，水能溶解氧气，在有水、有氧气、温度适宜的情况下，芽孢完全有可能发芽生长，然后长叶开花，就如同无土培养一样。吕兆江老人这个酒瓶密封性不算太好，在这两年的存放中，酒瓶中进入了适量的空气，为人参的生长创造了良好环境，最终出现了这样的奇事。