火腿肠里竟然没有火腿？这是什么情况，泪奔了！
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年底了，
到处都洋溢着喜气，
大家的话题总离不开：吃吃吃！
在饭桌上，
吃货妹子和美食君玩起了一个文字游戏。
游戏规则：
造句子，“XX里没XX”。
例如：
老婆饼里没老婆，鱼香肉丝里没鱼。
1分钟内接不上的，自罚三杯酒。
你们都知道吃货妹子是高智商，
这个游戏简直就是为我量身订造的。
但美食君后面喝了酒，
开起了小火车，
状态变化犹如文字：
▽
雷峰塔里没雷锋
▽
钱包里没有钱
▽
胸罩里没胸
给我气的！！！
我直接白眼过去，
“火腿肠里没火腿“！
嘿嘿嘿，
吃货妹子感觉像是费玉清老师附身了。
其中的内涵小伙伴们自行理会吧~
今天我们要说的就是火腿！
过年日子里必不可少的，
清朝诗人、美食大家、
《随园食单》的作者袁枚曾经说：
三年出一个状元，三年出不了一个好火腿。
一只上好的火腿，竟要比状元还难得？！
火腿肉质鲜嫩，
皮薄肉厚，光泽红亮，香气扑鼻。
各个部位有不同的做法。
蜜汁火方，属于浙菜，
主要原料金华火腿，莲子等，
口味是甜，工艺是蒸，火肉酥糯，甜蜜香浓。
具有健脾开胃，滋养补虚等功效。
老鸭煲中火腿是托起整只煲的中流砥柱......
真的特别的鲜美!
中国是食用火腿历史最悠久的国家之一，
若是在中国提起火腿，
大多数人的第一反应都是金华火腿。
产自浙江金华的火腿是中国火腿界的一代宗师，
从宋朝至清朝都被列为贡品。
产地优势：北纬30°，温润亚热带气候，
小平底地形，独特火腿发酵菌种，
造就优质火腿原产地。
金华火腿，
当用金华本地猪种“两头乌”来腌制，
成品肉质滑润，不硬不柴。
但两头乌一般要养足14个月才能出栏，
此时的体重也不过70公斤上下。
取后腿用精盐腌制一个月之后，
再晾挂6-8个月，后熟翻堆2-5个月，
最终整只火腿的重量只有4-5公斤。
火腿色泽鲜艳，红白分明，
瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。
火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，
多种维生素和矿物质。
火腿的吃法
1
最地道的吃法：火腿凉片
将火腿用小火煮2-3小时后，
直接切片食用，
这是云南最地道的吃法，
口味不会太咸，且保持了火腿的清香。
2
最原味的吃法：火腿刺身
将火腿最精的部位，
切成薄片，蘸酱。
3
最元气的吃法：火腿焖饭
口感劲道Q弹，
配上土豆和葱花的香味，
一碗绝对不过瘾！
4
最好玩的吃法：芦笋火腿卷
将火腿切成薄片，
卷在完整的芦笋上，绿色与油脂的碰撞，
一口下去，美味不可挡。
5
最简单的吃法：煲汤
将火腿加入自己喜爱的食材一起煲汤，
汤鲜肉美，肥而不腻，
也是别有一番滋味。
火腿菜肴自己做
其实火腿做法很简单，一般作为辅料。
提的就是咸、鲜、香三种味。
所以任何粥、汤、羹、蒸菜、炒菜，
只要你想要更鲜美，
千万不要急着放味精、盐、酱油，
放一点点火腿就好了嘛！
吃货妹子最爱的是辣椒炒火腿，
火腿切片，干辣椒一炒，做法极简单，却香气四溢。
可即食，也可作配菜下饭。
哎呦，快给我来两碗米饭。
买火腿的二三事儿
买火腿需注意以下四点：
色、香、味、形
俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味。
建议大家买拆分好的火腿，
不然真的很难剁，也塞不进冰箱！
或者直接买火腿块就好，
容易携带和储藏。
So，去菜场就对了，
毕竟使用的数量不大，网购了多了也没处用。
写完今天的文章，吃货妹子觉得，
17年一整年绝不会原谅美食君的！！！
太道貌岸然了，
几杯酒下肚，本色就显露了！
关于“XX里没有XX”的文字接龙游戏，
各位吃货们可以大展身手哦，
欢迎踊跃留言哈！！！
文丨美食工坊整理编辑
图丨网络
