如果您没见过，肯定不知道这是什么植物，相信大家对它的地下部分感兴趣也很熟悉。圆圆的，扁扁的，棕色的。
有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生球茎，富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。秆多数，丛生，直立，圆柱状，高15-60厘米，直径1.5-3毫米。
