菠菜草莓奶油卷的做法

这次用菠菜汁代替抹茶粉，做出来的奶油卷没有菠菜的味道，颜色确实超级美腻的 如果用料理机一定要加少量的水要不然出来的成品颜色会浅

By 橘橘橘子er 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋4个
• 菠菜汁55克
• 低粉70克
• 油30克
• 糖50克
• 淡奶油200克
• 糖20克
• 草莓适量

做法步骤

1、1.菠菜榨汁备用，准备好所有材料

2、2.蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中

3、3.菠菜汁中加入油搅拌均匀

4、4.筛入低筋面粉拌匀备用

5、5.蛋白分三次加糖打发到湿性发泡

6、6.将三分之一的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀后倒回到蛋白霜里切拌均匀

7、7.倒入铺有油布的烤盘内 震动大气泡

8、8.放入提前预热好的烤箱内180度20分钟

9、9.取出放凉

10、10.放凉后撕开油布涂上打发好的奶油即可

11、成品

12、成品

小贴士

温度仅供参考

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