注意！网传“白筋”西瓜有毒不能吃！真是这样吗？

在炎热的夏季吃块冰西瓜，可以算是一大快事。什么样的西瓜最好？当然得是颜色红、味道甜。可是最近啊，小编的朋友圈被一条名为《吃个西瓜1家3口阴阳相隔！这种西瓜千万别吃！》的帖子刷屏了，称最近已发生多起吃西瓜中毒事件，并列出了如何识别毒西瓜的方法，吓得小编都不敢放肆的吃西瓜了。那么，真是这样吗？

网传：“膨大剂西瓜”、“增甜剂西瓜”、“白筋西瓜”不能吃

据齐鲁晚报报道在青岛即墨、胶州等地,12名市民日前吃了“黑美人”西瓜后,纷纷出现头晕、恶心呕吐等症状,被查出有机磷中毒,有一名孕妇甚至因为毒素侵入到血液中,胎儿不保。

然后，网上就出现了这样一种“识别”毒西瓜的方法：

这样识别“毒西瓜”1

瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。

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施用了膨大剂的西瓜个儿大，一般可达6～10公斤。一般重量在4公斤左右西瓜是正常的。

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施用过激素的西瓜，由于喷洒农药和吸收不均匀，易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大，这种歪瓜畸果不要买。正常的西瓜的外形应是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。

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人们食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用，不可心存侥幸。

网传上面这种有红白相间的西瓜不能吃，称是被打过针的，很多黑心商贩把针头对准了尚未成熟的西瓜，注射禁用食品添加剂甜蜜素和胭脂红!“打针西瓜”瓜瓤呈红色，汁液也很“丰富”，但没有一点西瓜味。

实验：白筋条是打针西瓜纯属谣言

有实验显示瓜农不可能直接给西瓜打针，在西瓜栽培过程中，是否有可能向西瓜苗注射非法添加剂呢？部分瓜农表示，一个大瓜三根藤，小瓜两根藤，即1000棵苗至少有2000棵藤，要往藤上打针得耗费巨大人力。

国家西甜瓜产业技术体系首席科学家、北京市农林科学院蔬菜研究中心主任许勇研究员表示，植物只有通过维管束组织才能吸收水分与营养，强行注入，只会在微小组织内积累，且会破坏西瓜瓤组织特性。此外西瓜苗的维管束十分细小，注射难度可想而知；而且，即使有液体注射到苗中，也要通过植物自身的吸收、转化才能成为果实的成分，甜蜜素、胭脂红是不能被瓜苗正常吸收转化的。

因此，西瓜在生长中以及采收后，对西瓜果实采用打针方式注射液体物质，是不可能吸收的。更不可能像传言中描述的西瓜瓤呈红色且汁液也很“丰富”。

西瓜种类繁多，所谓白色或黄色的条带其实是维管束，有的西瓜条带就显黑色，还有的西瓜就显青色。

图片上的白筋和打针更加没有关系纤维多的品种白筋会明显一些，纤维少的西瓜白筋就不是很明显，但是全都有。白点在栽培过程中遇到低温，也会产生一定的生理变化。

西瓜在种植时，一旦温度比较低，或者昼夜温差大的话，生长过程中就容易出现“白筋”。这种“白筋西瓜”通常会在第一批上市的西瓜中比较常见。因为种植的时候，天气还冷啊，而后面第二批、第三批西瓜，同样的瓜地，同样的瓜秧，同样的瓜品种，就很少会出现了。因为天气热起来了，瓜棚内的温度与外面的温差没那么大了。

打针染色体西瓜是怎样误传的？

夏季是西瓜销售旺季，几乎每年都会有瓜贱伤农的事情发生。投入打针这样巨大人力似乎很不值得。要想让瓜又大又红又甜，可以使用喷洒式药剂，又不会伤害到西瓜，相比之下打针的效率太低了。

许勇分析，西瓜栽种中需使用一些含有钾肥的叶面肥，一些化肥厂商对这类叶面肥命名为“增甜剂”进行销售。可能由于部分瓜农与公众对上述知识缺乏科学理解，将“增甜剂”传成了“注射剂”。

此外，市场上有极少量的“水脱瓜”，切开后瓜瓤表现出血红色，部分呈水浸状，严重的还会出现瓜瓤与瓜液分离，有大量水流出，有异味。这其实是西瓜生产中的一种生理或病理病害，消费者买到后，可能就会认为是买到了“打针西瓜”。

关于西瓜还有哪些流言？流言一：西瓜爆裂只因膨大剂？

夏天来了，甘甜多汁的西瓜也来了。可是，“爆裂西瓜多用膨大剂”、“西瓜注射增甜剂”、“嫁接西瓜不能吃”等说法接二连三的亮相，让消费者们不知何去何从。

真相：

膨大剂是植物生长调节剂中的一类，在中国、美国、欧盟、澳大利亚、韩国、日本等都有着广泛使用。正常使用时对人体不会造成任何危害，但是不当使用（过量或是时期不对）会引起果实畸形。“打针西瓜”的流言长盛不衰，但无论是对瓜苗还是果实进行注射，都是有问题的。依照植物学原理，只有在活体情况下才能吸收水分和营养。而一旦注入了甜蜜素和胭脂红后，少了植物的运输系统组织的帮助无法移动。而液体成功注射的概率很小，即使注射成功，瓜果也难以吸收，强行注入后会在微小组织内积累，破坏西瓜瓤组织。嫁接西瓜只是一门技术，利用的是植物间互补的性质以提高产量，对人体是无害的。它可以有效阻止枯萎病等问题的发作，杜绝减产甚至绝收等问题，使得西瓜能够连作，不仅我国广泛使用，日本的西瓜生产中嫁接育苗栽培占95%以上。至于隔夜西瓜，专家建议，切开的西瓜容易滋生细菌，再加上冰箱里面各样的细菌，其中不乏致病菌，所以不宜放置太久，最好不要超过四个小时，吃的时候最好削掉最上面的那一层。流言二：隔夜西瓜不能吃？

有媒体报道，一家三口因为吃了冰镇西瓜全部进了医院。并附有实验，切开的半个西瓜封上保鲜膜，常温下保存12小时后送去检测，发现样品的培养基里的菌群，数量以亿计。最终得出隔夜西瓜不能吃的结论。

真相：

实验者似乎混淆了两个概念：细菌和致病细菌。还有别的漏洞：切西瓜的刀、冰箱里面都是有细菌的，你怎么知道你检测出来的。是西瓜本身的还是外在环境中的细菌呢？

专家建议，西瓜因为比较甜容易滋生细菌，再加上冰箱里面各样的细菌，其中不乏致病菌，所以西瓜切开后不宜放置太久，最好不要超过4个小时，吃的时候最好削掉最上面的那一层。

编辑丨容子

内容丨红网论坛