5. 打发蛋清，将白糖分三次放入蛋清

1. 称量奶油奶酪

2. 奶油奶酪，50g牛奶放入盆中，隔水融化，融化后，放入黄油。

3. 将鸡蛋蛋黄蛋清分离，将三个蛋黄，依次加入奶油奶酪里。

4. 将鸡蛋蛋黄蛋清分离，将三个蛋黄，依次加入奶油奶酪里。

5. 打发蛋清，将白糖分三次放入蛋清

6. 将奶油奶酪，当人打发好的蛋清中，搅拌。

7. 搅拌好，放入模具中。烤箱170度，预热十分钟。

8. 170度，烤50分钟。

9. 将泡好的琼脂，煮沸至完全融化。

10. 取少量琼脂，加入部分蓝色RIO。

11. 剩余琼脂，放入牛奶，将烤好的蛋糕，切片，放入琼脂中。

12. 将蓝色琼脂，切成碎块。

13. 大黄油饼干，压成碎末，放到蛋糕上。

14. 用糖霜写英文