本话题已参加【长期活动】一起学做家常菜
特别喜欢这种有汤、有菜、有主食的饭，其实我家也家常这样做面条、或疙瘩汤，天气比较冷的时候，喝上这么一碗汤饭，浑身上下都会感觉到温暖。汤饭里加了胡萝卜、土豆，特别是土豆切碎一煮汤，淀粉都会留在汤里，可以让汤变得更浓稠；二是把番茄小火炒出红油，汤才鲜美。
上一个制作揪面片的过程，醒好的面剂子要慢慢拉成宽条状。
把面挂在左手腕上，留一头让左手大拇指轻轻够捏住，右手大拇指快速的将面揪下来，丢进已经煮沸腾的汤中。揪面片是个技术活，最好分批煮制，一根揪完，锅里的面片都飘起来了，一次煮一根，刚好一碗。
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