教你在家做比饭店还好吃的香辣下饭菜

教你在家做比饭店还好吃的香辣下饭菜——香辣肉丝

材料：香菜，猪瘦肉，干辣椒丝

调料：盐，料酒，生粉

香辣肉丝的做法

1香菜去叶留香菜梗，切小段。

2瘦肉切丝。

3肉丝加适量料酒。

4加适量生粉和一点点盐。

5用手抓匀。

6锅内稍微多倒点油烧热。

7下入肉丝滑炒至7成熟。

8肉丝盛出备用。

9锅内炒肉丝剩的底油接着放入干辣椒丝翻炒至辣椒香味飘出，辣椒微微变色。

10立即放入肉丝煸炒和辣椒丝混合均匀。

11加盐调味。

12立即放入香菜段翻炒片刻香菜变翠绿色即可。

美食小贴士

滑炒肉丝的时候不要炒的过熟，不然最后成菜肉丝会过老。

炒辣椒要注意火候，辣椒飘出辣香味微微变色即可，不然很容易糊掉。

>>请关注我们的微信公众号：zdnrx123