纸杯蛋糕(全蛋零食败版本)的做法步骤
喜欢纸杯蛋糕主要是吃起来方便,味道又很纯纯的蛋香。做起来既方便又快捷。是早餐的最佳选择。
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
鸡蛋一个 | 低筋面粉35g |
牛奶15ml | 玉米油15ml |
塔塔粉(柠檬汁)1g |
纸杯蛋糕(全蛋零食败版本)的做法步骤
1. 全蛋打到打蛋桶里,加入塔塔粉和25克白糖,打蛋器打发至提起蛋液滴落后痕迹不容易消失的状态。
2. 打好的蛋液加入过筛的35克面粉,上下搅拌均匀。
3. 牛奶跟玉米油混合均匀,然后加入蛋液里搅拌均匀。
4. 倒入模具里,八分满。烤箱160度预热五分钟。
5. 放入烤箱中下层,150度烤20分钟左右,刚开始蛋糕会慢慢膨胀,要是膨胀过大可以适当调低温度,十五分钟后蛋糕表面开始上色,待颜色变黄变深就可以出炉了。
6. 完成后成功的纸杯蛋糕不会塌陷,会有些微微隆起,喜欢装饰的朋友可以挤奶油加水果装饰,也可以加红薯泥之类的装饰,既漂亮又好吃哦,很受小朋友欢迎。