盘栽慕斯

盘栽慕斯的来源，是缘于我做一个7寸可可慕斯蛋糕所余下的材料，可谓临时起意的，做法好简单， 不过这个盘栽装的好像呀，吃的时候表面的饼干要拌均匀可可慕斯，饼干吸收了慕斯的水份，口感就会一致了，不然的话表面的饼干碎太干，给小孩子吃的话很容易呛着喉咙，还有一点要注意，装扮盘栽的植物要选用没毒性的，好薄荷叶、或者是我所用到的柠檬叶等等......

食材明细

• 打发奶油 300克
• 糖 70克
• 牛奶 220克
• 可可粉 35克
• 黑巧力饼干
• 鱼胶粉 15克
• 植物 1枝

制作步骤

1. 备材料

2. 牛奶与鱼胶粉、35克的糖放一小锅内

3. 小火煮至完全溶化，放一边待用

4. 35克的糖与打发奶油放一大碗内

5. 稍打发均匀

6. 加入可可粉

7. 打发至有纹路后加入鱼胶奶液

8. 所有可可慕斯材料完全混合好

9. 取一小盘，先放一层慕斯材料，再放些碎的黑巧力饼干

10. 再倒些可可慕斯材料，放至容器的9分满

11. ，撒一层碾碎的黑巧力饼干

12. 最后插一枝植物就大功告成

小贴士

材料的份量是一个7寸可可慕斯蛋糕加一个盘栽的量，如果只做一个盘栽，就要减量了