<妈妈做美食>小朋友的最爱 喜羊羊小蛋糕

这款喜羊羊小蛋糕是一个富有童趣的小点心，可爱的喜羊羊造型，一定会让所有的小朋友的喜出望外，爱不释手，甚至都会舍不得吃。不要觉得这款蛋糕会难作，其实不然，何止是好做，就连从来没有做过烘培的新人也会成功的，自己试试吧。

喜羊羊小蛋糕

蛋糕面糊材料：

黄油100克、细砂糖80克、全蛋液100克、低粉80克、香草精1/2小勺、泡打粉1/2又1/4小勺、蜜豆100克。

表面装饰材料：

奶油奶酪150克、黄油25克、糖粉50克、淡奶油120克、糖粉12克。

其他：

涂抹糖浆（白砂糖30克、清水30ml 混合煮沸后晾凉，加入1小勺橙酒混合均匀即可）、融化黑巧克力少许、巧克力豆少许、纽扣白色巧克力7颗。

做法：

1、黄油室温软化，加入砂糖搅打均匀。分次加入全蛋液和香草精搅拌均匀。所有粉类混合过筛两次后筛入黄油中拌匀。

2、加入蜜豆粒稍拌。挤入模具中，约7-8分满，烤箱预热180度烤20分钟左右。取出后放网架上稍晾凉，表面刷两层糖浆。

3、将黑巧克力融化，在油纸上挤出羊角的形状，冷藏定型。奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉混合搅打均匀。冰激凌勺沾少许温开水，然后挖一平勺奶酪霜。

4、盖在小蛋糕表面。用抹刀稍抹平抹圆，冷藏定型。如果小蛋糕没完全抹圆，冷藏定型后取出用一张保鲜膜沾在表面一点点的用手压平整。

5、用巧克力豆沾上眼睛，纽扣巧克力沾上鼻子。淡奶油加糖粉打发。留出小绵羊脸部的位置，其他全都用小号菊花嘴挤出小卷毛，最后装饰上羊角即可。

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