如皋一幼儿园办食堂厨艺大赛 家长再也不担心吃不好

如皋商务信息网讯 为把食堂工作做细做强，提高食堂工作人员的厨艺水平，让孩子吃到营养丰富、色香味俱全的饭菜，近日，开发区实验幼儿园举办了幼儿园食堂厨艺大赛。

本次厨艺大赛的项目有切菜、包饺子和烹饪，由该园伙委会成员和家长委员会代表组成的评委组从望、闻、问、尝和速度等五方面综合打分，评出一、二、三等奖各两名。望即望切的菜是否粗细均匀，包的饺子是不是大小如一，烹饪的程序是否科学合理;闻即闻比赛选手所选的蔬菜水果是否新鲜，有无异味;问即问各种蔬菜水果的营养价值以及烹饪的火候掌握要求;尝即品尝烹饪好的菜肴是否香嫩可口;速度即各项比赛的操作速度。

随着评委的一声哨响，紧张激烈的厨艺大赛开始了，10位参赛选手根据比赛要求进入了比赛程序，选手们的菜刀在切板上奏出美妙的乐章，顷刻间，切好的萝卜丁几乎不分先后的跃然眼前;包饺子比赛更是让评委和观众赞叹不已，手指翻飞间，一盘盘包法不一的饺子呈现在评委面前;烹饪是本次比赛的压轴项目，也是本次比赛的高潮阶段，是比赛选手真功夫的具体表现，随着锅碗瓢盆交响乐的响起，比赛选手添油加料，锅翻铲炒，不一会儿，色香味俱全的炒菜已经装盘完毕。评委们分别对参赛者询问幼儿园常用蔬菜的营养价值和科学的烹饪方法，选手们对答如流。

整个比赛充分展示了参赛选手们厨艺的大师级风采，成为后勤工作中的一道亮丽的风景线。赛后，该园负责人为获奖者颁奖并对本次比赛作了总结，要求后勤工作要以本次比赛为契机，把好食品安全质量关，注意每天幼儿的营养搭配，使食堂工作再上一个新台阶。