做法步骤
1、准备好食材，将番茄、洋葱洗净、洋葱切成碎末，大蒜切成片。
2、热锅倒入橄榄油，加入大蒜、洋葱、辣椒以及适量盐、糖煸炒5分钟。
3、加入小番茄，同时加入适量的水
4、大火煮至番茄脱皮时如图状，在锅中用勺子空出3个小洞。
5、在3个洞中加入鸡蛋。待鸡蛋8分熟时关火。撒上西芹碎末添香点缀。
