香椿豆腐，比肉还好吃！你会做吗？

喜欢吃香椿和豆腐的话，建议一定要试试这道菜。这个豆腐比肉肉还好吃!豆腐有了外面那层“衣服”，本身就增加了口感；再加上香椿，就又增添了一个口感层次,一定不可以错过。

主料:豆腐200克、香椿100克

辅料:鸡蛋2个、面粉50克

调料:色拉油、食盐1小匙、料酒1匙、香油1匙、小葱适量

做法：

1.准备所需材料

2.豆腐洗净后切成片放在盘中，均匀的撒上盐、料酒、葱花，腌制10分钟（这样做让豆腐更入味）

3.香椿洗净后放入开水中焯烫一下

4.将焯烫好的香椿切成碎末备用

5.将腌制好的豆腐蘸上面粉

6.再放入打散鸡蛋液中沾上蛋液

7.锅中放油烧热，逐块的放入豆腐

8.炸至金黄色捞出

9.锅中留少许底油，放入葱花炒香

10.再放入豆腐，淋上1匙料酒，再加少许清水

11.放入香椿翻炒

12.最后加少许盐调味，淋少许香油即可出锅

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