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原料：藕 猪腿肉 葱 姜
猪腿肉剁碎 葱姜切碎
肉泥中加入葱姜 盐 白胡椒粉 味精 料酒顺着一个方向搅拌均匀
藕切片 一刀切断 一刀切到五分之四出 做成“夹”的形状
在每个藕盒中 塞入肉馅 并轻轻挤压两片连在一起的藕 让肉泥能进入藕片的圆孔里
面粉和淀粉按照1:1的比例加入一点小苏打和水之后 调成一个糊
锅内倒入油 等油温到7成热的时候 转中火 （不能大火 否则外面都焦了 里面还没熟）
把塞入肉馅的藕盒均匀的沾上糊
下锅炸制一分钟（先放大片的 后放小片的）
炸到金黄色的时候捞出 等油温再上来一些 把刚刚炸的那些藕盒再复炸一遍（这样做外表比较脆）
好啦 出锅啦！
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