爱美的妹子都该这么吃茄子！

茄子的吃法有很多，但是一般的吃法非煎即炸，热量很高容易发胖。大秦社区达人“雅娴”奉献出了一道自家的温拌茄子，大夏天吃起来清清爽爽，非常健康。

【原料】

茄子、酱油、白醋、蒜、香菜、沸水、辣椒油、糖

【做法】

1.茄子洗干净，切成条状；

2.放在笼屉上，等水沸腾上锅蒸5分钟；

3.将蒸好的茄子改刀切大段摆入盘中，彩椒切丝，蒜、香菜切末；

4.小碗中放入酱油、白醋、白糖、辣椒油、蒜末、香菜搅拌均匀，做成酱汁；

5.将酱汁淋在蒸好的茄子上，就可以吃啦。

【小提示】

建议茄子不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

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