县食药监局集中约谈学校食堂肉类供应商

本网讯（通讯员 牟方兵）8月27日，县食药监局对全县2家学校食堂肉类供应商和5家配送商户进行了集中约谈。

学校食堂肉类供应是学校食品安全中的重要环节，供应量大，使用人数多，安全风险高。为强化食品安全主体责任，增强企业守法经营和诚信经营意识，县食药监局召集了全县学校食堂肉类供应商，进行集中约谈。

约谈中，县食药监负责人代表食品监管部门要求供应商做到“两个确保”，确保供应商主体资质合法，所有肉类供应商必须具备食品生产许可证，配送人员必须具备食品流通许可证和个人健康证明，同时应具备产品检验检疫合格证明和其它相关票据；确保产品质量安全，所提供的产品必须来源合法，无腐败变质等异常现象出现，不提供病死肉类、超过保质期的肉类。

下一步，该局将加强对全县肉类及肉制品的来源、加工及销售管控，确保全县肉类市场食品安全。