消毒柜是摆设？象山曝光14家餐具消毒不合格单位

资料图（图文无关）

浙江新闻客户端记者 李华 通讯员 谢灵璞

如今，许多年轻人都喜欢在外就餐。可是，看似干净的消毒碗筷，是否真消毒到位了？

外出就餐，最重要的是吃得健康，吃得放心，这其中除了菜品，餐具卫生也不容忽视。近段时间，在对各大餐饮单位的日常检查过程中，象山县市场监督管理局石浦分局发现不少餐饮单位消毒设备并未通电使用，而是作为了“摆设”。

在整治行动开展前期，象山县市场监督管理局石浦分局通过手机短信平台，向各餐饮单位发布食品安全警示，告知餐饮具消毒的方法、目的、要求及法律责任等。在首次检查中，发现14家餐饮单位明显未按规定对餐饮具进行消毒，执法人员当场对其作出警告的行政处罚决定，并进行登记备案。

今年8月，该分局再次对责令改正的14家经营单位及车站、景区、校园周边等重点区域的45家餐饮单位进行餐具抽检采样，共抽检消毒餐具216批次。经检测，有131批次餐具检出大肠菌群呈阳性，共涉及了38家经营单位。

其中受过警告的14家经营单位均在其列，该分局目前已对它们进行立案调查，并根据不合格批次数量作出两千元至两万元不等的行政处罚。而对于剩余首次发现问题的24家餐饮单位，该分局做出当场行政处罚决定书，并进行二次抽样，如仍不合格的，将依法予以立案查处。

据了解，餐具只有在消毒柜里持续消毒半小时以上，才能起到灭菌消毒的效果。按一般餐饮店顾客就餐时间计算，消毒柜每天至少需要运作10小时，而经营者则每月会为此多掏近百元的电费。为了省电省钱，少数餐饮单位往往会将消毒柜通电一小会儿或者干脆不通电。

14家未按规定进行餐饮具消毒的餐饮单位：

象山县石浦样样红面馆、象山县石浦川香菜馆（临时餐饮许可证）、象山县石浦老站面摊、象山县石浦民顺快餐店、象山县石浦蒋记面馆、象山县石浦维庆面馆、象山石浦俩佬餐馆（临时餐饮许可证）、象山县石浦阿定海鲜排档、象山县石浦红卫早餐店、象山县石浦三毛早点店、象山石浦渔港彩虹坊八号海鲜排档、象山石浦渔港彩虹坊七号海鲜排档、象山县石浦志敏家常菜馆、象山县石浦老地方私家菜馆（临时餐饮许可证）。