部分商家当街甩货卖出白菜价
水母网10月2日讯（YMG记者 刘晓阳）“节后的月饼都去哪儿了？”“会不会作为陈料留着明年继续销售？”中秋节已过，没卖完的月饼都去哪了？回顾往年有一些小品牌将往年月饼翻新再卖的事件，这让市民对卖不完的月饼的去向很关心，怕把以前的旧月饼换包装再卖出去……对于市民的猜测，记者对节后市场进行了走访，发现大部分月饼已经悄然下架，仍在销售的月饼，价格也大幅“跳水”。对于不少市民提出的质疑，记者通过走访并向本地经销商、生产厂家及相关部门进行了解。
节后超市酒店等卖场月饼匿迹
超市节前节后的确大不相同，以往促销月饼人潮涌动的地方，昨天一块月饼都看不到了。记者昨日走访不少商场超市发现，中秋节前几天卖得火热的月饼集体玩起了“失踪”。
“中秋之前这是一条月饼街，当天晚上十点，我们统一把剩余月饼下架全部返厂了。”在通世路一家超市内，超市工作人员告诉记者。记者看到，节前挤满过道的月饼礼盒已不见踪影，专柜已经被奶制品、饼干、饮料等其他商品“占领”，只有糕点区仍有三四种散装月饼销售。“超市内月饼都是根据往年销售情况预订，并且提前一个月开始销售，节后一般很难剩余。我们超市节前三天已经销售出去80%的月饼，部分品牌在中秋节当天已经断货，仅有个别品牌卖到中秋节当天。节后礼盒装的月饼全部下架，一部分退回厂家，一部分降价处理。”超市工作人员告诉记者，之前几十元一盒的月饼，后来打折买一盒送一盒，就是大甩卖，能卖多少是多少。据介绍，超市只是作为销售商，对于这些回收月饼的最终去向并不清楚。
商场超市内的月饼几乎一夜间消失，而且曾经摆放在酒店大堂显眼位置的月饼展台，如今也难见踪影。“中秋节前几天，月饼已经全部低价甩卖完了。 ”市区一家酒店相关负责人表示，“198元的礼盒月饼，节前甩卖价不到100元，就算剩余少量礼盒月饼，酒店也会作为福利分发给工作人员。”记者走访发现，酒店月饼基本都在节前一周上演“甩卖秀”，不少月饼的促销价格基本“腰斩”。有业内人士透露，酒店月饼几乎全部是礼盒装，大部分消费者购买酒店月饼还是以赠送亲朋好友为主。因此节前两三周，酒店月饼已经迎来市场旺季。而节前一周基本少有订单，节前两三天则大部分甩卖完毕。
部分商家当街甩货卖出白菜价
“五元钱三个、十元钱七个……”昨天下午，在惠安小区市场前，一品牌月饼厂家大甩货，低廉的价格吸引了众多市民争抢。“这个价格实惠，节前买得一倍的价格，现在买斤点心也不止这个价。”小区居民孙大妈一下买了十多个月饼，称这些都是老式硬馅月饼，放上几个月都没有问题，这个价格买划算，她每年都会在节后买上一些打折月饼。
在南通路一家食品销售亭前，也贴上了月饼特价的字样。销售人员告诉记者，节后月饼就开始打折了，原价26元一斤的无糖月饼现在卖到16元/斤，普通月饼则统一打折为13元/斤。“这几天打折后卖得特别好，刚有一个人订了40斤，现在品种已经不多了，估计这几天就卖完了。”销售人员告诉记者，打折的月饼很快就会处理完了，不用再退回厂家。
“今年生意难做，卖月饼券不到10%的差价利润空间太小了，卖了没有多少。”昨日，记者在街边一家“回收烟酒”的小店了解到，今年他们几乎都没有做什么月饼券生意。“这几年不好做，原来一起做的很多同行今年都转行不做了。在中秋前的一个月左右时间，回收折扣一般在五折左右，接近节前除非是很低的价格才会回收。比如有些酒店的月饼为了显示很高档，所以标价都很高，如果按照原价再怎么打折来回收都卖不出去，一般这种券就是三折以下才要，即使这样，今年也没多少生意。
这厢疯狂打折，那厢还有价格依然坚挺的。昨日记者在部分蛋糕店发现，节后月饼只剩余少量，价格却没有变化。“个性化月饼越来越受青睐，中秋节当天，这样的月饼都已售罄，现在剩余的品种很少了。”巧媳妇食品负责人徐永升告诉记者，今年厂里也像往年一样，前期制定销售计划，有意识地控制了总量，公司月饼生产原料也是根据预算采购的，在节前一个月就基本用光了。月饼定价本身就低，所以节后价格也没有变化。“也就卖四、五天时间，过了这个时间就会下架。”徐永升表示。
厂家按销定产基本没浪费情况
“节后的月饼去哪儿了？”对于不少市民的这个问题，记者联系到一些生产厂家和月饼制作个体户。
昨天上午，记者在文化路一糕点制作小店看到，该店仍有未卖完的月饼。据店内销售员张先生介绍，这些月饼是最后一批料，扔掉太可惜，所以节后自己将这批月饼做出来：一方面自己吃或者送给亲朋好友；另一方面，现在每天还是有不少人愿意买。
“月饼厂家在生产时都比较谨慎，都是根据市场反应控制产量。”徐永升告诉记者，每年临近中秋节，他们都会根据供货需求适量生产月饼，尽量减少月饼剩余量，月饼生产一般在节前三四天已经接近尾声，不再大批量生产，属于清库存的状态。所以今年货品剩余不多，大部分月饼在节前已经卖完。今年剩余返厂的月饼，因为节前福利每名员工只发了两斤月饼，如果有员工需要，会发给员工，节后的月饼绝不会留到第二年“回炉”再次销售。如果这样都没有处理完的话，就会全部回收回来，去掉包装，由专人负责掰碎加工成饲料，卖给养猪或养鱼的农户。这几年因为规划生产，已经没有这样的浪费情况了。
“根据相关规定，生产厂家在回收月饼后，对于未超过保质期的月饼可以继续销售，但对于已过保质期的月饼则必须进行销毁。”芝罘区市场监督管理局工作人员介绍，为此，提醒广大市民，在节后购买月饼时应看清楚生产日期，避免买到过期月饼。“此前，我们已要求相关生产企业，对于节后剩余月饼做好回收记录。”
中秋节过后，家里剩下许多的月饼，丢了可惜，吃了又不健康，该如何“消化”呢？ 昨日，毓璜顶医院消化内科王主任介绍，和吃瓜果蔬菜一样，月饼同样要吃得新鲜。由于月饼含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮都极易发霉变质，要想吃得新鲜，最好随买随吃。亲朋好友送来的月饼，如果来不及吃，一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。