吃红枣补血到底有没有科学依据？

【红枣补血吗？】

“红枣是养生佳品，红枣的营养价值很高”，很多人都认为吃红枣可以补血，因为颜色是红的，其实这样的想法是错误的哦，下面小编告诉你原因，快去下文看看吧!

红枣的颜色容易让人将红枣同与血液联系起来，中国人讲究“以形补形”，自然“以色补色”也不是什么奇怪的理论了，其实缺乏科学依据，绝大多数“以形补形、以色补色”都是一厢情愿。

但有人说红枣不只是以色补色，百度上说枣类含有较丰富的铁和维生素C，而铁是造血的主要原料之一，补血要先补铁，因此也有不少人因此认为吃红枣可以有补血的效果。

这么说似乎有点道理，但需要思考两点：

1、看上去含铁量高，但容易吸收吗？

2、贫血的原因只是因为缺铁吗？

【红枣中的铁容易吸收吗？】

每100g鲜枣中，含铁量有1.2mg，看上去挺高，但人体易吸收的是二价铁。而且鲜枣一旦晒干成为红枣后，其中所含的维生素C和铁都会随着水分的流失而流失，最终能被人体吸收的铁其实与一般食物并无明显不同。

【贫血的原因只是因为缺铁吗？】

“补血”的说法本身并不科学，医学上只有输血的概念，没有“补血”一说，但老百姓的口中“补血”意思是指吃什么能纠正贫血。

贫血是指血液中血红蛋白（Hb）含量减少，其中在海平面地区成年男性Hb<120g/L，成年女性（非妊娠）Hb<110g/L，孕妇Hb<100g/L定义为贫血。血红蛋白是血液中携带氧气的“运输车”，贫血可导致面色苍白、心悸气促等临床症状。

介绍几种最常见的贫血原因：

1、缺铁性贫血：

通常来说，人体内的铁不容易丢失到体外，因为红细胞自然死亡后其中所含的铁会被重吸收再利用。所以人体一段时间只需少量摄入铁就可以满足体内造血所需。但如果血液是丢失到体外，铁就没办法被重吸收再利用，要知道血液中的血红蛋白就是人体铁的主要存储形式。

所以失血就是失铁，缺铁性贫血最常见的原因就是失血：例如长期月经量大、慢性痔疮出血、胃肠道肿瘤出血等。少部分人缺铁是因为摄入铁元不足、铁需求量增加导致的，例如长期吃素、胃酸缺乏等原因就会影铁的吸收利用。

对于缺铁导致的贫血，补铁就是有效的，一般来说植物中的铁不易被吸收利用，动物中的铁是二价铁，易被人体吸收利用，因此牛肉、猪血、猪肝等动物源性的铁是补铁的优选。

2、叶酸、B12缺乏：制造血红蛋白不单单是有铁就够了，还需要一系列的维生素、辅酶等参与。除了缺铁，最常见由于材料缺乏导致贫血的原因有叶酸、B12缺乏，会导致巨幼细胞性贫血。这类原因的贫血光补铁是无效的。

3、造血功能障碍：当原材料充足，但造血工厂出现了问题同样会导致贫血，例如：再生障碍性贫血白血病。同样，这类原因的贫血光补铁也是无效的。

总结：

1、红枣补血、补铁都不可靠。

2、虽然贫血最常见的原因是缺铁，但缺铁通常意味着异常失血，就需要针对失血的原因进行纠正，况且贫血还不仅仅只是缺铁导致的，因此对付贫血不是补铁或吃红枣那么简单的事。

明白这些道理以后，遇到贫血别一个劲地在家吃红枣或传说中的补血品了，应该先去血液内科就诊，明确了贫血的原因后再决定是否补铁，不盲目且有效。