氯霉素为什么总要跟吃的扯在一起

蜂蜜是一种天然营养品，但在市场中品种繁多，鱼龙混杂，时有假劣蜂蜜充斥其间。氯霉素除了经常跟水产品扯在一起，蜂蜜也成为氯霉素攻击目标。

什么是氯霉素？

• 它是一种具有严重毒副作用的广谱抗生素，有较好的抑菌作用，同时也用于敏感微生物所致的各种感染性疾病的治疗。

• 虽然不允许在水产中使用，但由于抑菌效果好且价格便宜，经常会被不良商家用于水产养殖的防病。蜂蜜成品中含氯霉素，主要是蜂蜜源头存在安全隐患。

  

• 氯霉素在动物体内的残留量很大 ,高者浓度能达到1mg/kg以上，人一旦长期食用了含氯霉素残留的动物产品，会引起再生障碍性贫血、肠道菌群失调及抑制抗体的形成。

氯霉素对人体的危害

• 抑制骨髓造血机能，一种是可逆的各类血细胞减少；一种是不可逆的再生障碍性贫血，虽然少见，但死亡率高。

• 可产生胃肠道反应和二重感染以及皮疹、血管神经性水肿等过敏反应。

• 新生儿与早产儿摄入氯霉素后，由于肝发育不全，排泄能力差，使氯霉素的代谢、解毒过程受限制，导致药物在体内蓄积，剂量过大可发生循环衰竭即灰婴综合征。

• 精神病人摄入过多可致严重反应。

氯霉素超标的事件还真不少：

• 2015年9月，山东省食药监局公布潍坊市至尊食品有限公司生产的洋槐花蜂蜜、枇杷蜜(2015-1-10)被检出氯霉素超标。

  

• 2015年10月，深圳市市场和质量监管委坪山局执法人员联合市计量院工作人员、公安干警，对坪山多家海鲜贝类摊档进行了突击检查，现场对在售海鲜产品进行快速检测，两家摊档所售的花甲和养殖水快检结果氯霉素含量超标。

• 2015年12月底，东莞市食品药物监督管理局公布，东莞名气超高的望牛墩标记大排档的白甲被食药监局抽查发现氯霉素超标。

太恐怖了！想想自己每天都喝蜂蜜水，赶紧度娘了一下选购蜂蜜的方法。众测君送福利的时间又到了！

选购蜂蜜“三看两挑”

❶ 看颜色：好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮；质量差的混浊，且光泽度差。

❷ 看黏稠度：把盛装在玻璃瓶里的蜂蜜摇晃几下，然后倒转瓶子，看蜂蜜在瓶壁上是否挂壁，挂壁时间越长越好，证明蜂蜜的黏稠度大。

❸看杂质：蜂蜜中如有杂质存在，会对蜂蜜的品质起到一定的影响。

❹ 挑口味：蜜的颜色越浅，其味道也越清香。喜欢口味淡的可选购槐花蜜、芝蜜、棉花蜜；喜欢口味浓的可选购枣花蜜、椴树蜜、紫穗槐蜜等。

❺ 选瓶装蜜：到正规的商店购买有品牌、有合格证的瓶装蜂蜜产品。购买时要注意商标标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容。

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