蔬菜“按个买”是对市场稳定机制的拷问

作者：郭元鹏

近两个多月来，不少地方蔬菜价格动辄翻倍、涨幅惊人，北京市的蔬菜平均涨价幅度在40%以上。现在大妈大爷们去超市买菜，已经不是“论斤称”，而是开始“按个买”了：2个茄子，3个西红柿，1个土豆……（4月11日《中国证券报》）

蔬菜的价格走高，从两个方面可以佐证。一个是官方的，国家统计局公布的《５０个城市主要食品平均价格变动情况》显示，以白菜为代表的蔬菜价格今年涨势明显，白菜价格每千克为5.13元，较１月初上涨122%；一个是民间的，菜价成了“段子手”创作的源泉：下馆子吃饭，葱蒜炒肉这样的菜已成豪华顶配。从“论斤称”到“按个买”并没有花多长时间，是什么原因导致了这种变化的发生？

“蔬菜储备”的缺乏。各地都有蔬菜储备机制，也建了不少储备仓库，“论个买”实际上暴露出蔬菜储备机制的作用没有有效地发挥。作为地方政府，应该把储备蔬菜这样的事情当作民生事业来做。建立和完善蔬菜储备机制，以备不时之需，显现的是一个地方政府的担当与能力。

“联动机制”的缺乏。想起去年关于河南菜农的一条新闻，卖掉一三轮车青菜的钱，竟然不够吃一碗烩面，他们只能无奈看着蔬菜烂在地里。有的地方青菜销不出去，有的地方蔬菜不够吃；这里的苹果价格昂贵，那里的苹果却坏在仓库里。互联网时代，本不应该出现这样的问题，如果没有地域之间、供需双方的有效联动，这样的情况还会发生。

“身边蔬菜”的缺乏。很多地方说菜价上涨了，这是事实。可在笔者生活的江苏徐州沛县，菜价就没有上涨，而且是想吃什么吃什么。因为我们这里有“身边蔬菜”，县城周边规划了很多“靠近县城的蔬菜基地”，菜价能高到哪里去？这启示，政府需要把菜地“搬”进城市或郊区，这样就能纾解价格走高的现象了。

“减少环节”的缺乏。蔬菜价格走高，菜农真正赚钱了吗？未必。价格飞涨，真正赚钱的是中间环节。一把小小的青菜要经过10多个流通环节。层层加价，层层赚钱，到了市民手里也只能“按个买”了。要改变这种现象，实现蔬菜的直销就是该考虑的事情了。(郭元鹏)