减压舒缓的18种下午茶，还你轻松生活！

-木糠杯的做法-

用料

主料:消化饼饼干60克；奥利奥饼干40克；淡奶油200克；

辅料：马斯卡彭50克；朗姆酒2克；咖啡酒3克；应季水果适量；

做法

1.消化饼干用料理机打碎、淡奶油和马斯卡彭加咖啡酒朗姆酒打发装入裱花袋备用（没有可以用勺子）。奥利奥饼干碎和水果备好。

2.用勺子舀一勺饼干碎铺在最底层，再用裱花袋挤一层打发的奶油。

3.再铺上一层打发奶油，在铺上一层饼干渣，再铺上一层奶油，最上方一定要是一层饼干碎屑。把准备好的水果切小块，放在最上层，也可以只用薄荷叶装饰一下。

4.再配上一杯蜂蜜柠檬薄荷茶，味道不要太好哦！

-蜜汁肠仔-

用料

主料：脆皮肠6条；蟹籽丸6颗；

辅料：蜂蜜1汤匙；

做法

1.每根香肠分成三段，然后用剪刀斜着剪两道口，转半圈再剪两道口

2.香肠和蟹籽丸下油锅翻炒

3.炒至干锅后，加些水，盖盖煮熟

4.水干开盖后，加入一大勺蜂蜜，翻炒，炒至香肠和丸都沾上蜂蜜，有点焦焦更香。

-西瓜果冻-

用料

主料：西瓜1000毫升；鱼胶粉50克；清水200毫升；

做法

1.西瓜对半切开，挖出西瓜肉（瓜皮备用）

2.用榨汁机榨取西瓜汁1000毫升，纯鱼胶粉50克用凉白开200毫升浸泡让其充份吸水，再隔水加热融化成液体

3.把融化后的鱼胶粉倒入西瓜汁，混合均匀

4.最后将西瓜汁果冻水倒入挖空的西瓜壳里

5.放冰箱冷藏4个小时以上至完全凝固即可

6.增加逼真效果，放些西瓜籽装饰下

-粤式甜品双皮奶-

用料

主料：牛奶550克；

辅料：蛋清3个；白砂糖60克；

做法

1.准备材料

2.将牛奶放电磁炉中烧开（要不断的搅拌，防止烧糊）

3.再将烧开的牛奶分别倒入杯子中，待凉（上面会结有一层奶皮）

4.蛋清加白砂糖混合搅匀备用，放凉的牛奶分别倒入到蛋清盆中搅拌均匀即可

5.再把混合好蛋奶液重新倒回留有一层奶皮的杯子中，用保鲜膜封好

6.放入烧开水的锅中蒸12分钟即可（切记时间不可过久，否则容易老）

7.出炉后待凉放入冰箱冷藏，口感更佳

-欧式蔓越莓吐司-

用料

主料：高筋面粉360克；牛奶230毫升；糖50克；

辅料：黄油30克；盐4克；蔓越莓60克；酵母4克；

做法

1.把材料称好备用

2.先将液体倒入面包机桶内

3.再把固体依次倒入面包机桶内，盐和酵母分开放

4.按一键启动按钮，面包机开始工作

5.15分钟后加入黄油

6.3次搅拌2次醒面过程

7.第4次搅拌开始时后会发出“滴滴”的鸣声，这时候可以加入蔓越莓

8.面团在第一次发酵过程中

9.面团在第二次发酵过程中，发酵2到2.5大小，然后进行烘焙，面包机会提示烘烤结束后，这时将面包桶倒扣倒出面包，放凉食用

-猕猴桃黄瓜汁-

用料

主料：猕猴桃2个；

辅料：黄瓜1根；

做法

1.猕猴桃和黄瓜清洗干净

2.猕猴桃去皮切小块，黄瓜切小段

3.全部入破壁料理杯中

4.启动“蔬果汁”程序，30秒成细腻果汁

5.绿绿的猕猴桃黄瓜汁，酸甜、开胃、助消化

-香酥菠萝包-

用料

主料：高筋面粉300克；低筋面粉100克；

辅料：奶粉30克；鸡蛋2个；酵母粉5克；

调料：食盐3克；白砂糖60克；水120克；黄油60克；糖粉50克；

做法

1.面包体（高粉300克，奶粉20克，盐3克，细砂糖60克，鸡蛋1个，酵母5克，水120克左右，黄油30克）中原料，将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜

2.盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大

3.基础发酵结束后，将面团分割成8等分，滚圆后松弛15分钟

4.醒面团的时候来做酥皮。 黄油室温软化，加糖搅打至蓬松发白，顺滑。分几次加入鸡蛋液搅拌到均匀融合。倒入低筋面粉，混合成面团，酥皮材料也分成8份备用

5.面团第二次醒好后，取一份酥皮按扁，包住一份面团，慢慢在手中转动，一边转一边让酥皮材料延展到面团表面。使得菠萝皮慢慢的将面团包到2/3就好了

6.包好菠萝皮（低粉100克，糖粉50克，盐1小撮，鸡蛋液30克，奶粉10克，黄油60克）的面包表面轻轻刷一层蛋液，用小刀在菠萝皮上面轻轻划出格子，进行最后发酵，一直发酵至2.5倍大

7.烤箱预热180度，中层烤20分钟，上色后记得加盖锡纸哦

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