熟悉的路，却有你不知道的十家超火餐厅！
文|CWM007
这一天，小佬儿路经中山北路，大吃一惊…
凤起路至庆春路这短短的一段，竟然齐刷刷好多家餐厅门口都排着长龙。北京时间八点你们居然兴致勃勃、毫无怨言地在排队等吃饭？！
说到杭州人吃饭的地儿，中山路往南有热闹的高银街、往北到著名的河东路，惯来是餐厅云集人潮汹涌，是从什么时候开始，中山北路也来抢风头了？
中山北路，早几年这里也开着三两家餐厅，更多的是拉拉杂杂地开着一些水果店服装店。小佬儿记得大概七八年前，被人带到中山北路去吃日料，一开始也是拒绝的：没听说过这地儿还有日料店啊，能好吃么？
大概也是从那时起，日料店在这条路上接二连三地开了出来，再看看如今的中山北路，俨然日料一条街：稻川居酒屋、澜日本料理、和亭·旭匠心居酒屋、初.居食屋、御牛道日式料理炭火烤肉、火烧鸟炭火串烧，还有隐藏在弄堂里的寿司店……
走到初.居食屋，看到这一番景象小佬儿的内心是奔溃的……
算了，我换一家还不成吗？挺急的，就吃碗面吧。
可是，万万没想到，不换的是排队的长龙。
到底是什么支撑着你们，心甘情愿地在这排队？
凭着小佬儿一身夏洛特的本领，加上严格的观察和走访，终于发现了这其中的秘密：
食材新鲜味道赞，
闹中取静白领爱，
没有招牌不好混，
奈何家家都藏杀手锏~
火爆到供不应求的初.居食屋，店里只有十个座，不怕你不等，反正你错过的可是一次味觉的盛宴。开放式的操作台，跟老板唠着嗑的功夫里要被老板一直催促赶紧吃。据说老板这样做是为了保持食物口感的新鲜程度，确定真的不是为了门口那些排队的人吗？想想心都要碎了……
这家和亭·旭的门面，在中山北路上还算显眼，简单的日式装修风格，服务员的衣着同样是日式的。和亭·旭店面沿街还做了一个露天小平台，天气暖和的时候，客人喜欢直接到平台上喝酒吃东西。坐在平台上喝喝清酒吃着日料，店里的绿植像是把这家店隐匿在了城市的热闹之中。不同于传统的日料口味，老板在日式口味的基础上融合了粤式风格，吸引了一批稳定的客人和喜欢尝试新口味的年轻人。
御牛道就在离初.居食屋不远的二圣庙前，店面设计是日本名设计师鸟谷亲自操刀，就连店里用的炭都是日本带到杭州的！
而且，老板还曾是杭州顶级的食材进货商，这一点就确保了他们食材的新鲜程度。怪不得排队的食客表示，在这边吃牛最全，味道也正宗，排会儿队也是值得啦。
在御牛道隔壁的喜柿.龙虾和螃蟹餐厅也同样火爆，不要以为吃龙虾只是汗流浃背的爽哦 ~这家店的用餐环境让你一秒get如何优雅地吃龙虾和螃蟹。店里的装饰透着一股bigger和调调，但是对于食客来说最重要的还是口感好嘛！龙虾和螃蟹的肉质和口味一点也不含糊，不要问我是怎么知道的，排队的食客里十个有九个都在劝我等座，你们真的不是老板雇来的群演和水军吗？
为了优雅地吃上龙虾和螃蟹，你们真的蛮拼的。
而在中山北路上同样火爆的面馆，号称能吃一个星期都不重样。流芳面馆里的猪油渣，荣头面馆里的三鲜系列完美的诠释了“秀色可餐”，老月妹牛肉面里的汤底都是用牛骨熬足了48小时的真“功夫”，还有日本老板开的原味昭彦日本豚骨拉面……这些都在召唤着封印在小佬儿内心蠢蠢欲动的吃货之心，不过！能不能先等我排上队再说？
给我一个等待的理由，我不怕手机电量消耗殆尽，不畏屋里的人大快朵颐。——来自一个吃货的自白
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