夏季餐桌备上这些凉菜 助你食欲大增
凉拌内酯豆腐
准备好食材，内脂豆腐一盒，一个松花蛋，2根香菜清洗干净备用。
内脂豆腐翻过来，在4个角上分别剪掉一点，用手捏一下，让空气进入到盒子里。在在翻过来去掉盒子的封层。
用刀子将豆腐均匀的划成1cm厚的豆腐块，这一步在盘子里就可以操作。
松花蛋切碎和香菜切碎，放到豆腐上，在浇上陈醋，生抽和芝麻油就可以了！红辣椒我只是做了点缀用，如果您也想这道菜更好看，建议用不辣的杭椒来点缀一下就可以了
蒜泥手撕长茄
食材洗净备用
长茄去蒂放蒸锅，大火蒸
水开上汽后大约十几分钟就好，把长茄取出晾凉。
手撕成长条状，不要过细，倒掉茄子里多出来的水
蒜价盐捣成蒜泥，加入切碎的香葱、香菜喝小米椒，以及生抽、香醋、糖，把油烧热，趁热浇在料汁上，搅匀
把备好的料汁儿淋到茄子上搅拌匀既可食用
凉拌红皮萝卜
准备两个红皮萝卜，清洗干净
切成厚薄均匀的圆片，放入一个较深的盆内
将辅料一并加入盆内（喜欢吃香菜的可以放入少许香菜）
拌匀，腌制1到2小时即可上桌食用
成品图
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