吃巧克力会得糖尿病？没根据！哪些人不宜吃呢？
随着人们生活水平的提高，巧克力已成为一种备受大众青睐的甜食，但不少人担心吃巧克力会患糖尿病，这种说法是否正确？巧克力究竟含有哪些营养成分？巧克力是一种能量极高的食品，主要由可可脂、奶粉和糖等成分组成，每100克巧克力可产生相当于150克粮食提供的热量。科学家们对可可和巧克力的成分已进行了广泛的研究。巧克力中除了含有脂肪和结构简单的糖之外，还富含大量的人体必需的矿物质，尤其是镁、铜、钾和锰。此外，还含有适量的锌和铁。
吃巧克力会得糖尿病？
很多人对吃巧克力感到担忧，认为会发胖，会患糖尿病和龋齿等，其实这是一种误解。巧克力中的脂肪含量虽然远高于其他食品，但巧克力中所含的可可脂是不饱和脂肪酸，是不会使人发胖的。大量实验表明，可可脂不会增加血液中胆固醇的含量。至于怕巧克力中糖太多，吃了会得糖尿病，也是没有根据的。据专家测定，糖尿病并非是食用蔗糖引起的。而且，目前中国人均每天食糖量仅为17克，而每天食用30~50克糖是绝对安全的。巧克力不同于糖果，由于它溶解快，不易留于口腔，所以对牙齿的损害不大。食用巧克力会增加外源性脂肪的摄入量，所以应适量减少其他油脂，如烹调用油和肥肉等食品的摄入，以保持膳食营养素的平衡。虽然巧克力有一定营养但也不宜多吃，要适量。
巧克力利于心脏健康
巧克力中含有一种神秘成分——多酚，它对心血管有很大的保护作用。多酚是一种存在于茶、红酒、巧克力和葡萄酒等植物类食物中的天然化合物。美国科研人员研究发现，吃少量的巧克力能增加血液中影响血小板凝结的类黄酮，可减少血小板的黏性，因此对心脏有益。大量的研究都已证明，科学地食用巧克力可在一定程度上降低心脏病的发生率和死亡率。
哪些人不宜吃巧克力
1.患有痛风、冠心病、动脉粥样硬化、胆结石症的患者不能吃巧克力。因为多吃巧克力后可使体内脂肪堆积过多，增加心脏负担，使病情更趋加重。
2.糖尿病人不宜吃巧克力。因为巧克力内的大量糖分进入体内往往会使糖尿病人的病情得不到控制。
3.经常便秘的人不宜吃巧克力。因为巧克力中含有能引起便秘的鞣酸类物质。
