2016北京最美的乡村6号候选村：水峪嘴村 京西古道第一关

2016年6月1日讯，车经过妙峰山脚，还没有过河，远远地就能望见一排整齐划一的灰色二层小楼，那里就是水峪嘴村。

水峪嘴村 刘玉奎 摄

水峪嘴村外抱永定河，背倚九龙山，村中有百年的京门铁路经过。村旁山体似巨牛俯卧，南坡如牛角，村落依水布局，蜿蜒如盘龙。坐在永定河边的石桌石椅上，河水面前流淌而过，眼见得身边鲜花争艳，绿草青青，耳听得山谷中回响着火车的汽笛声，令人瞬间放下城市里的浮躁。

来到水峪嘴村，除了灵山秀水，还有深厚人文，最具代表性的是京西古道和大道上的第一道关隘——牛角岭关城。牛角岭关城被称为京西古道的第一隘口，同时也是当时捕衙南乡与王平口巡检司的分水岭，明清时期，来往北京与张家口的商队在这里停下，官员会在这里征收过路银两。如今，关城虽已残败，门券却仍旧耸立在山脊之上，述说着古道昔日的繁忙。穿过关口的门券，可以看到经过上千年骡马驮队踩踏形成的深浅不一、如碗口大小的蹄窝，据统计，仅关口前的一段路，就有大大小小三百多个蹄窝。

回到村里可以叫上好友去“嬉水湾”，坐在岸边的木制亭子里，一起边吹着河风边吃着烧烤；也可以去“古道驿站”餐厅，尝尝京西的马帮菜。糖溜咯吱是当地的特色菜，当地农民将玉米面、豆面混合加水搅拌，用咯吱铛摊制成煎饼形状后晒干，制成京西咯吱，烹饪时再淋上拔丝。咬下去，咯吱的脆香和糖的甜蜜相交融，香酥可口。再上一壶黄芩茶，清热解毒又爽口去腻。

来源：北京晚报 北晚新视觉网 记者 李博