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吃维生素，到底是防癌还是致癌？

吃维生素，到底是防癌还是致癌？ 文/潘战和 @肿瘤专科医生

现在是一个讲究保健的时代，也因此是一个保健品大行其道的时代，为了延年益寿，全民吃保健品，也火了保健品，火了各种推荐各类保健品的商家和个人。

这其中很多所谓的保健品就是各类维生素或复合维生素，那维生素真的有延年益寿的保健作用吗？有人说维生素还可以防癌，甚至有的人认为维生素可以抗癌治癌，你不要觉得这是笑话，我还真遇到这种人。曾经有一个家属，看着像推销保健品的，主要是各种维生素和复合维生素，他老婆得了肺癌，天天给他老婆吃各种维生素，而且在病房还向其他病人推销，真是让人无语。

不可否认，维生素确实是重要的营养成分，是人体不可缺少的，但只要是正常饮食，一般不会缺少，即便某些人由于特殊情况要另外补充，也用不着大吃特吃，把健康的希望全寄托在维生素上，这显然是不靠谱的。

吃维生素，到底是防癌还是致癌？ 某些维生素和微量元素可能确有某些防癌作用，维生素C、E、A、β胡萝卜素等以及微量元素硒等，可以保护或修复细胞损伤，使其免受致癌物的攻击损伤，因此具有一定的防癌作用。经常摄入富含维生素C的新鲜蔬菜水果有某些防癌效果，比服用维生素C药片安全可靠。β胡萝卜素广泛存在于蔬菜水果中，相对较为安全无毒，研究表明，其对肺癌、食管癌、口腔癌和卵巢癌等的发生有保护作用。但并不提倡过量补充人工合成的β胡萝卜素。关于维生素E，由于广告的宣传，维生素E是我们最熟悉的抗氧化剂，也就是很多营养补品所宣称的所谓抗衰老作用。维生素E确可以保护细胞免受损伤，并能提高机体免疫功能，维生素E具有一定的抑癌防癌作用。某些地区的土壤和植物中的硒含量较低甚至是缺乏，可能会增加某些癌症的发病，通过适量补充，可能有助于防癌。其实大多数维生素存在于新鲜蔬菜水果中，也说明了均衡饮食的重要性，只要均衡饮食，才不容易缺乏某类营养素，包括维生素和微量元素。