吃鱼有“年年有余”"补脑变聪明 ”之说，通常大家都会清蒸或熬汤，这样话说营养价值更高。但偶尔换个口味吃吃也是相当不错的！
酸辣鱼的做法
1、姜葱蒜、香菜切碎，鱼洗净切片；
2、锅里放一点油，过热放入干辣椒，花椒，蒜翻炒有香味即可；
3、加水煮沸，先煮西红柿、泡椒；
4、鱼不用油煎，直接煮，根据自己口味放入材料、调料、火候适中鱼熟即可；
5、最后，锅里热少许油，浇到酸辣鱼上，最后在放入香菜、葱。
