武穴市食药监局“五措并举”助推省级全域旅游示范区

通讯员 张振强

春雨绵绵菜花黄，地头架灶客满堂；美丽乡村美食多，食品安全生意旺。3月19日，武穴市第五届油菜花海垄上行活动在万丈湖、余川镇、大法寺镇如期举行，市食药监局举全局之力，监管沿线农家乐和临时灶台，保障活动食品安全，助推全域旅游示范区。

为积极响应市委市政府号召，助推全域旅游工作，该局立足食品安全监管职能，加强景区食品安全监管。随着城乡一体化、美丽乡村的建设不断升级，该局积极跟进，为“禅修圣地、油菜花海、湿地慢城、美丽乡村”等旅游品牌保驾护航。连续4年完成“油菜花海垄上行”等系列旅游活动食品安全保障任务，为打造“省级食品安全城市”，助推全域旅游打下良好基础。

一是分类整治。摸清景区餐饮服务单位基本情况，对持证单位，指导提档升级；对未持证的，督促整改，直到依法取得许可；如整改后仍未达到许可要求的，通报当地政府开展综合治理。余川大坝鱼头城经过多次检查整改，级别不断提升。

二是建立示范。每年有20%示范街区、示范店通过验收。城市新街五楼是食品安全示范区，各餐饮美食单位环境整洁，证照齐全，受游客们青睐。余川怡湖山庄、杨家四合院，高起点注重食品安全，成为广大游客放心就餐之所。

三是服务企业。该局利用食品生产质量监督职能，边监管边提醒，边服务边建议，为企业发展谋篇布局、查找问题、排忧解难。培育发展特色食品助推旅游，以美食文化带动旅游。该局服务酥糖等传统食品加工企业提档升级、做大做强做精品。武穴酥糖、龙坪油面、大金肥肠粉等旅游食品全国闻名。“葆食德”豆果、麦子酱、油姜等传统特色旅游食品，“王雪芬”酱菜供不应求；双和酥糖开发一款定位高端旅游食品，佛手山药、百元山药附上二维码追溯，均旺销网络。

四是监管抽检。该局以商场超市、集贸市场、车站码头及景区周边等为重点区域加强监管，尤其是快餐供应点、食品摊贩、食品生产加工单位等场所组织排查，重点检查索证索票、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、从业人员健康情况以及是否超能力接待等。加大抽检力度，对餐具、地方传统食品、土特产作为抽检重点，对抽检不合格的依法查处。

五是社会共治。该局充分发挥食品安全协管员、行业协会作用，督促餐饮服务单位落实责任。加强与各镇沟通，做好流动厨师、小摊贩、小餐饮管理。与旅游局、民宗局共同商定解决景区、寺庙周边餐饮业问题，推进“明厨亮灶”，旅游龙头企业龙潭宾馆率先把厨房监控搬进餐厅，食客进餐同时可将厨房一览无余，吃得开心吃得放心。