首先选购新鲜的鸭蛋。清水洗净后擦干水分，在太阳下面晒两个小时！注意，晒太阳这是出油的关键！
第二步，将鸭蛋在高度的白酒里面浸泡几分钟时间后在盐里面滚一下，然后用保鲜膜包好了放在大口袋里面。扎紧了放在阴凉的地方或者冰箱里面！以后随时可以拿来煮着吃。
腌制十天时间就可以吃了，这时候咸淡正合适。口感很不错，但是要30天后出油的效果最好！
你会发现每个蛋黄都富的流油的程度，超棒！赶紧试试吧~
